长沙位于湖南的东部偏北,湘江的下游地区,物产丰富,人杰地灵,连续12年获选全国最具幸福感城市的背后,也一定少不了长沙饮食文化的极大丰富。小胡同学在长沙读了几年书,也品尝过好多特色小吃。这次为大家盘点几种我最爱的长沙小吃。
No.1 紫苏桃子姜
紫苏桃子姜是长沙夏天常吃的食物,桃子酸酸甜甜,姜微微辣,爽脆生津。闲来无事腌上几罐藏在冰箱里,大汗淋漓的下午嚼上几块,空气都变甜了。
No.2 猪油拌粉
嗦粉到底有多上瘾?这只能说,像极了爱情。长沙街头的早餐店里几乎都能发现猪油拌粉的身影。一坨猪油+两勺生抽+半勺盐+一点点葱花小米椒做底,把煮熟滤水的扁粉放入碗中拌匀,再撒上几粒炸得脆香脆香的花生米,喷喷香的猪油香足够勾出你肚里的馋虫。
No.3 刮凉粉
校门口酸酸辣辣的刮凉粉,专治没食欲!太平街里有一个专卖刮凉粉的老嗲嗲,一块豌豆粉坨子刮出长长的粉条,每一份都是现刮现拌,油光透亮。一碗下肚,舒服!
No.4 油炸臭豆腐
几乎每个来长沙旅游的人都会尝一尝油炸臭豆腐。其实满大街的臭豆腐都蛮好吃,不一定非要追求什么品牌。炸好的臭豆腐外皮酥脆,内陷还有鲜香麻辣的小米辣调料酱。吃臭豆腐的时候小胡喜欢一口吃进去,既不会滴滴答答往下淌汁也不会把馅料洒一地。
No.5 老长沙大香肠
这是小胡吃过的肉感最扎实的炸香肠,吃到嘴里超级过瘾。文和友家的大香肠肉不干不柴,切口处炸得脆香,内部依然柔软多汁柔软多汁,再裹上特制的辣椒酱,绝对能一箭射中肉食星人的心。
No.6 口味虾
别的不用说,只要你不对海鲜过敏,长沙的口味虾,吃就对了!我们寝室的姑娘,吃别的是一个胃,吃口味虾又是一个胃。2018年盛夏,我和另外两个室友一个晚上配着啤酒,干掉了整整10斤的口味虾。(一点儿没浪费,除了虾身,虾脑和虾钳都给它嘬得一干二净。)
等有了空,大家可以打个飞的(?)直奔长沙来大吃一通!