兰大食记

本人女,年十八,兰州大学大一学生。作为一个不折不扣的美食家(吃货)且秉承着走到哪儿,吃到哪儿的信念,兰州自然也是不能放过的。

首先,我想说的是这种风靡兰州甚至全国的食物——牛肉面。兰州一天的生活是从一碗牛肉面开始的,当然,兰大也不例外,不论是食堂还是后市,牛肉面是必不可少的。自早七时,你就能看到一条排在牛肉面窗口前的长冗长的队伍,一直延伸到食堂门口,即便如此,大家对吃上牛肉面的欲望也丝毫没有减少。等到端到面碗的那一刻,你发现自己所有的等待都是值得的。清澈浓郁的牛肉汤头漫过了二细的面条,青葱和香菜像一叶叶扁舟浮在上面,与雪白的萝卜片和厚实的辣油形成强烈色差,引得人食欲打开,薄薄的牛肉片总是在不经意时撞进你的嘴里,给人莫大的惊喜。一碗牛肉面,足以支撑一早上的脑力与体力的消耗。同样,在月末,牛肉面也成为大家必不可少的救命稻草,它低廉的价格总是能让钱包空空的自己感到些许安慰。

兰大后市的食物足以用一个成语概括——五湖四海。在这里,你可以吃到来自全国各地的风味食物,包括黄焖鸡米饭、重庆鸡公煲、新疆风味烧烤,川味小炒等,满足着人们来自不同地域的不同口味,作为一个无辣不欢的人,我对重庆鸡公煲的执念也是相当深的,煮煲的汤头一定要特辣的,柔嫩的鸡肉,烧到恰到好处的莲菜,富有嚼劲的金针菇,甜辣浓郁的洋葱,简直让人欲罢不能,哪怕被辣到眼泪与鼻涕齐飞,下一次吃的时候仍然吸取不了教训——老板,来一份特辣的!

“吃”不仅仅是人们的一种行为习惯,它更是满足人们欲望的最原始的动力,这四年,我在兰大学到了很多,懂得了了很多,也领悟到了很多,当然,也吃到了很多,从重油重盐的兰州食物中,我也看到了西北人民独有的豪放气质。

吃在兰大,已然成为了一种享受。

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