花花小的时候，带她去吃过几次披萨，但她貌似对披萨并不感兴趣。
直到有一天，她看书的时候看到了这一页，问我他们在吃什么，我告诉她那是披萨。
从此，她便开始吵着也要吃披萨。恰好在那之后，带她去吃的第一个披萨就是榴莲披萨，结果便一发不可收拾，三天两头地想念榴莲披萨。
在外面吃了几回榴莲披萨，突然萌生了自己做披萨的念头。
一方面，不知道外面披萨的食材质量是否过关；另一方面，榴莲披萨价格不菲，动辄六七十元，觉得实在不划算。
上网查了一下，发现榴莲披萨竟然如此简单，说做就做，“感觉”自己计划得相当好。
第一步：和面
我的面包机在这时就派上了用场，所有原料往面包机里面一放，按上开头，连和面带发酵，一共1小时30分钟。
第二步：买榴莲
计划得好好的，正好利用和面的时间，去超市买榴莲，榴莲买好回家，面也好了。
满心欢喜地来到超市，围着水果区转了两圈也没有找到榴莲，询问工作人员，被告之：
榴莲已经过季了
晴天霹雳啊！！！
顿时思绪全乱，怎么办，怎么办？
找找有没有卖冻榴莲、榴莲酱之类的替代产品，然而并没有。
最后，心灰意冷的我，随便拿了一根火腿，准备改做火腿披萨。
第三步：做披萨
机器就是机器，原材料比例正确的话，面团就会做得非常完美。
强烈建议把家里的和面工作全部交给机器来做。
接下来，做面饼、在面饼上抹披萨酱（家里没有的话，可用意面酱代替）、摆火腿。
一切看似都很顺利，然而。。。。
我竟然忘记了给面饼戳一些小孔（戳一些小孔是为了让受热膨胀的空气排出，防止烤的时候饼底鼓起）。
勉强在铺满原料的面饼上用叉子在空隙处扎了几下。
第四步：烦躁模式启动~~~
烤箱没有提前预热，披萨半成品做好之后干等着烤箱预热。
温度忘记调整好，导致披萨上面的马苏里拉奶酪直接烤糊了。
第五步：复盘
过了一天，心情稍稍平复，开始反思。
做披萨其实是一件特别简单的事情，只要严格按照流程去做，百分之一万会成功，不存在中餐里面的油温要怎么样啊、火候要怎样啊之类说不清道不明的问题。
但是如此简单的事情，为什么最后还是会搞砸呢？
- 凡事是否都要做好至少两手准备？
我觉得是的。
我之前写过这样一段话：
这个世界真的很有意思，当你抱着孤注一掷的赌徒心态去做一件事，往往事与愿违，但是当你做好至少两手准备的时候，好运往往接踵而来。
- 做披萨本质是一件什么样的事情？
我觉得，做披萨是一个简单但是步骤多的事情。
- 简单但是步骤多的事情，有必要用大脑去记吗？
我觉得完全没有必要，�大脑生来不是为了去记住某些东西的，大脑要做的是更重要的事情（诸如思考、决策），而且就算让大脑去记，大脑也未必记得全。
- 如何对待简单但是步骤多的事情？
很简单，使用我最惯用的方法，列清单。
是的，如果我在最开始的时候，不是用大脑去记，而是把操作步骤在纸上哪怕很简单地写一下，做的时候对照着上面的步骤一条一条地打勾，估计也比这次要做得好。
