每过中午,就得开动脑筋做饭,简单应付不行,饭菜除了得适合一家大小外还得特别关照两个小家伙的口味。
今天吃什么?
做一锅酸菜汤,四川的酸菜不同于东北的酸菜,是用野生椒泡菜水泡制的青菜。有的时候我买现成的酸菜调料,但今天我打算自己来做。先把生菜稍微清洗一下,切成碎末待用。小火把油烧热,然后放入香料姜片煎香,最后放蒜片炒香,再加一点豆瓣酱炒香,这点辣味他们能接受,倒入开水熬煮,再放点鸡粉调个味,酸菜浓汤就好。
白萝卜切片,土豆切块备用。冰冻室拿出一盒冻豆腐,其实是买了两盒豆腐,无意间跟猪肉放进了冰冻室成了另一种风味,炖过的豆腐放进酸菜汤里,会吸进很多酸菜的汤汁,味道变得更美。
前天早晨做的小笼包子还剩了一团发面,不能浪费,那就做一个披萨吧。当当喜欢火腿肠,叮叮喜欢培根,双拼!
再做一点巧克力迷你的小蛋糕吧,主要是我的蛋糕盘总得拿来用一下,不然的话我会觉得浪费钱钱了。以前也做过几次迷你小蛋糕,两个小家伙不太爱吃。
今天就来个加强版的吧,蛋黄糊里面除了加6克可可粉之外,我还趁热放了两块黑巧,很浓郁了。挤了35个小蛋糕,剩下的面糊做了一个六寸半高的戚风蛋糕。
蛋糕烤好了,特别可爱,一点不塌陷,水光肌肤,美美哒!
黑巧跟淡奶油1:1,隔水加热做了一个巧克力酱,放入一小块黄油,熬成了,装入裱花袋放冰箱冷冻一会,每个小蛋糕插一个孔挤入巧克力酱。尝一个,浓郁极了!
俩宝回来几分钟功夫就吃掉一半,其实现在已经吃了一大半了!如果不控制早就没有了。冰箱里还有一块大蛋糕不敢让他们看到,那是明天的哄娃神器!
嘴越来越叼了,以后做吃的不光真材实料还得加足!