痛风患者饮食指导
痛风是指嘌呤代谢紊乱及/或血尿酸排泄障碍导致血液中尿素酸浓度增高,高尿酸血症,并引起组织损坏的一组疾病
临味主要特点为高尿酸血症,痛风性关节炎反复发作,痛风石沉积,痛风性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起间质性肾炎或形成肾尿酸結石
嘌呤是合成生命遗传物质DNA和RNA的重要原料之一,体内嘌呤大部分细胞自行合成,只有少部分来自饮食摄入,最终代谢为尿酸排出体外
血液中尿酸浓度异常升高到一定程(>7Omno1)时,尿酸浓度为过饱和状态,形成酸尿盐结晶，沉积在足，踝，膝，手腕,手指等关节附近,由此引发剧烈难忍的疼痛,即为痛风
大多数高尿酸血症并不会发展为痛风,仅有10-20%会岀现痛风
饮食基本原则
1低嘌呤饮食
急性期,饮食嘌呤<150毫克
非急性期:避免动物内脏,肉汤,啤酒等高嘌呤食物,限制海鲜,肉类等中等嘌呤食物,鼓励低脂或脱脂牛奶,鸡蛋,蔬菜等低嘌呤食物
2大量饮水,并碱化尿液
保证饮水量在每天1500毫升以上,最好2000毫升以上
碱化尿液:碱性水,含碳酸氢钠苏打水,碱性食物,如蔬菜,水果,牛奶等
3限制果糖摄入
避免甜料料,甜品:限制天然果汁;限制蜂蜜
4坚持运动,控制体重
每日中等强度运动30分钟以上,肥胖者使体重控制在正常范围,但不要饥饿或剧烈运动以免诱发痛风发作
5戒酒
啤酒含有较多鸟苷酸,代谢产生大量嘌呤,酒精使尿酸生产增多,酒精抑制尿酸排泄,饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物
6其他注意事项
低盐饮食,<6克,限制酱油,调味品等隐性食盐;不吃刺激性食物;鼓励低脂饮食
