延边的苹果梨

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主产于吉林省延边朝鲜族自治州。圆形边缘里面带有,点状红晕,酷似苹果,故名苹果梨。

延边苹果梨系有1921年从朝鲜引种六棵梨的接穗,与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的,当时仅成活3棵,后经几代人的精心培植,渐渐的是延边的苹果梨的栽培得到了迅猛的发展,苹果梨树喜冷凉湿润的气候耐高寒。昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州,为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境,苹果梨每年5月中旬开花,9月下旬果实成熟。苹果梨最大的特点是果大肉多,汁液多,果核小。甜酸适度,并耐储存,据分析,其水分达85.9%,总酸0.33%,含原糖8.33%,总糖9.69%。含有丰富的维生素c及b2等多种维生素钙磷铁等成分,营养丰富,有润肺消痰,止咳降火,清心利尿之功效,还能增进食欲,助消化,对体虚津液不足等颇有益处。

也可以制作果酱,果普,果酒,罐头等等,做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨,可是风味小菜更加爽口!咬上一口,真的非常的,可口。这是延边一大特产之一,每年都会,好出口,以及外省市来进行采购,如果冷冻,做为冻黑秋梨,冬天水缓着吃的时候更是一番美味。苹果梨以其汁多果脆,被誉为吉林甜梨……

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