8月到云南,一定要逛逛菜市场

遍布奇珍异食的云南菜市场

以前工作常常跟广告公司打交道,遇过各种各样的人。曾有一位是北京奥美公司的技术主管,当时30多岁,典型的知识精英阶层,一看就是智商情商财商什么商都挺高,衬衫随时穿得笔挺,长得也很精明帅气,那时在我们公司做官网技术开发,跟我们很是厮混了一久。

他和他的几个同事每次到云南玉溪来,都要呆好几天,有时是技术后台开发,有时是前台创意沟通,工作效率非常高。遇到周末,我们也都不陪他们,各自回家,让他们自己找乐子。后来知道,这几个人还真会玩,整个项目开发期间,他们把玉溪当地的几个菜市场都逛遍了。每次回北京,几个人大包小包,都是在菜市场屯的货,有新平的小黄牛干巴,元江的老红糖,通海的腌韭菜花,玉溪大米萝的岩蜂蜜,有一个小伙子,居然买了一瓶穿山甲泡酒,千难万险地运到了北京。。。。每次休完周末来上班,手机里拍了各式的菜市场见闻,各种土产,逐个地问我们这些土著。

他们口里的云南,最有意思的就是菜市场了。

那年8月,正是约摸这个时候,他们的同事,一个台湾女孩,据说经过了激烈的竞争,总算说服了她的主管,得以跟随这个团队,到云南来“逛菜市场”(心中早就设置了n个买买买目标),从没来过云南的,据说一下飞机,当日气温18度,再闻到云南的空气,凉凉的,直呼“晕氧晕氧”,做出可爱的昏倒状,让一众人笑倒。

也是这个台湾女孩,我们带她去吃山菌炖土鸡,在那家田间的农家乐里,坐在凉爽的谷场上,喝着浓浓的鸡汤,对着袅袅炊烟居然乐得要跳起舞来。两手在胸前交握,对我们说,不要理我,你们吃你们的,我要好好地祈祷。站在田边,口中喃喃有词。我们都笑她,却向我们回头说,我要感谢上天让我吃到这么好的食物。

也是这个台湾女孩,追着同事在玉溪几大菜市场里买了几蛇皮口袋特产,有笋干,菌干,小米辣,之前各类同事推荐的十几样土产,最后让菜市场里的老师傅用三轮帮她运到快递公司,足足运了几个大纸箱才运完。后来在QQ里跟同事感叹,这是有生以来最值的一次采购。

同事再到云南,她开玩笑说,请帮我打包一罐云南夏天雨后的空气回来。

云南的8月,雨水充沛,万物生长。如果说早些年云南的食物还不太为人所知,这些年到过云南的人,早已经习惯了云南“会动的都是肉,绿色的都是菜”的食物特点,也了解了云南十几个地州,真是各有各的饮食风味,不仅仅是过桥米线和诺邓火腿而已。玉溪地处滇中,距昆明仅有50分钟车距(年末轻轨开通,就仅有27分钟交通距离),便利的交通让玉溪的几大菜市场几乎汇聚了全省各地的土产,逛菜市场不仅成为当地人的一乐,也是懂得旅行之道的游客们的一大乐事。

在这里,常常会看到山民们用竹筐背到集市来卖的各种奇特的山珍和动物,有这一季不可少的各类野山菌,竹虫山鸡,飞禽走兽,也有遍布各个角落的现做的小吃,筒筒糕,烧饵块,酸浆粑粑,小锅米钱,傣味烤鱼,烤五花肉,竹筒饭,菠萝饭,几十上百种,直接让人眼花缭乱。

云南地貌多样,气候立体,十里不同天,一雨就成秋,常常让外地人迷惑不已。到云南旅游,最佳方案并不是跟团去那几个热门景点凑热闹,而是自助游,租个车子慢慢游,走一地,住几天,十几个地州,可以说各有各的特色,各有各的文化。我在云南已生活了几十年,去过几十个州县,仍然不敢说走遍了云南,看透了云南。

外乡人想最快了解云南,莫过于从食物开始。

26个少数民族创造了独具特色的各地美食,像散落的珍宝遍布在云南的奇山丽水间,这些年在央视电视纪录片里也曾惊艳了世人----然而,大快朵颐的最佳方式,还是跟着本地人走,吃本地人的饭,看本地人采买食材,逛一逛本地人的菜市场,所见所闻,断不是跟着旅游团可比的。

而虽然说云南四季如春,一年四季各种瓜果蔬菜山珍河鲜络绎不绝,看云南食物吃云南菜最有意思的,还是8月。

就是这样,如果你8月到了云南,别忘了一定要逛一逛当地的菜市场!其中的奇闻异见,一定让你留下神奇的印象。

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