童年记忆的老池街道

回老家去给老父亲庆生,途经老池街道。

下了大巴车,在新街道旁有条老街,老街原来是碎石泥路,路只有一辆车宽。以前农村人很多,每逢赶集街道上特有氛围。这条路上以前有个戏园。戏台面向老街左面。看台座位当初是青石条凳,可以坐一两百人的样子。当时对戏曲不感兴趣,戏园的印象只有这点了。如今老街保留了下来,青石铺路,还保留了那份古朴。

童年的孩子对吃更感兴趣些。

老池街上有两种小吃,一种叫做鸡冠子――大人巴掌大的饺子,饺子肚子鼓鼓的,放油锅里炸熟,皮脆肉香。鸡冠子皮只有薄薄的一层,吃上一口满嘴冒油,香气四溢,里面是货真价实的一年养土猪肉,还能看清肉的颗粒。

现如今做鸡冠子的只有一家了,而且肉馅改成粉条白菜了,完全没有香味,还有点不适宜的辣味。

另外一种小吃叫油酥――一种神似油条的东西,不过不是长条型的。商贩使用两根普通竹筷,相互搅动后将李子大小的面团放油锅中炸,发酵的面团遇高温后气体上窜,将面团上半部充的高高凸起,面团下半部在锅底炸得焦黄,一个小小的面团被分为两种不同的口味。有的面团中加有花椒颗粒,咬一口,酥,软,还透着微微的麻味。油酥使用长竹丝串起来,小孩一路提着一路吃着,慢慢的就到家了。

图片发自简书App

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今天赶集,街道边有好几处现炸油酥的摊子,每个摊位都围着买油酥的人。买好了的人们提着一袋一袋的油酥满意的离开了。

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