鸡蛋蒜

蒜作为调味品，在热菜中提香，在凉菜中拌味或沾料。单独吃蒜会有辣，有味，当然也会呛人，周围的人会受不了。所以，晚上在家吃生蒜是最佳时间。鸡蛋蒜是晚餐下汤面，稀饭，馒头的一碟小菜了。

剥上几粒蒜瓣用蒜臼捣碎，捣出蒜水放入盐拌均，加入煮熟的鸡蛋，混入蒜泥中。当你吃时，蒜香加蛋香，是下饭的好菜。

据说鸡蛋蒜的由来于农民，由于农民经常劳作，没有时间炒菜，为了补充营养鸡蛋是首选，增加口感便加了蒜，还能增强抵抗力，盐是最简单的调味。这样的美味由此诞生，鸡蛋蒜是吃了会上隐的节奏，每到晚餐吃到它，便会心满意足。

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