相比上一辈人,我们为什么胖得如此艰难?

很少有人能因为减肥成为新闻,高晓松老师是个例外。自上世纪90年代以一曲《同桌的你》走红,高老师一直以魁梧宽厚的身材行走于世。如此胖了20多年,突然有一天,他在微博上po出新照:瘦了。

很多人对高老师中年减肥的事实感到讶异,我身边一个大号姑娘尤其愤愤不平:高老师,60后,积肥久胖,可以说瘦就瘦;而我,活蹦乱跳、基础代谢旺盛的一枚90前妹子,为什么胖得如此艰难?

近日《大西洋月刊》的一篇报道或许能平复众多大号姑娘的不满和疑问。该报道引用了权威医学期刊《肥胖症研究与临床实践》(Obesity Research & Clinical Practice)的最新研究结论:相比二三十年前的成年人,在摄入热量相同的前提下,现代人要付出更大的代价,才能保持同等的体重。

用一句简单的话来解释:你胖,不是因为你好吃懒动,而是因为你生错了年代。

这份研究分别监测了36.4万个出生于1971年至2008年间的美国居民的饮食数据和1.4万个出生于1988年至2006年间的美国居民的运动数据,并按照摄入量、运动量、年龄和BMI值的条目对这些数据进行统计归类。研究者发现:在摄入同等分量的热量、蛋白质和脂肪,并进行相同强度的运动锻炼的情况下,一个生活在2006年的人比生活在1988年的同龄人拥有更高的BMI值,差值高达2.3。也就是说,就算我们与生活在上世纪80年代的人保持完全一致的饮食和运动习惯,我们的体重也会比他们高整整10%。

60后的“老吝啬鬼史蒂文”天天吃垃圾食品,身材依旧傲人

《大西洋月刊》举了一个更鲜活的例子:美国有一个知名度很高的60后,名叫“老吝啬鬼史蒂文”。他因为一张青春期的照片被网友不断PS而走红,堪比当年的小胖,现在的柴犬Kabosu。现在,他是一名中年人,几十年来天天吃麦当劳的垃圾食品,依然拥有傲人的32英寸腰围。

究竟是什么原因导致现代人更加容易肥胖?除了让你管不住嘴的美食,多伦多约克大学的人体运动和健康学教授詹妮弗·库克指出了三种可能:首先,相对30年前,人们跟有可能诱发肥胖的化学成分接触增多,例如杀虫剂、阻燃剂以及食品包装都有可能影响人类的荷尔蒙分泌,继而让体重不断飙升。其次,是抗抑郁药物的影响,许多抗抑郁药剂都被认为有增肥作用,它确实能帮你摆脱悲伤,但它对于体重的影响不可不察。

第三个原因是近30年来人们体内菌群发生了一些转变,更加容易引起肥胖。众所周知,某些肠道菌群会帮助你吸收更加充分,继而导致发胖甚至肥胖症的产生。现代人比几十年前要摄入更多的肉类,许多畜类产品在饲养过程中都被喂食添加了生长激素和抗生素饲料,以便快速出栏。食用此种肉类产品初期,人们的肠道菌群可能只会发生非常细微的变化,但随着时间推移,这种转变也会加强。

“社会对肥胖症人群有许多歧视”,为了表明政治正确性,库克教授呼吁道,“他们往往被看作懒惰和放纵的代名词,但事实并非完全如此。如果我们的研究正确无误,想维持跟你同样年纪时父母的体重,你必须付出更大的代价,要少吃多动。”这也解释了为什么高晓松能在你不知不觉间脱胎换骨,而你却不得不在美食和身材之间进行痛苦的抉择。

对在减肥阵营挣扎的人们来说,“少吃多动”的解决方案毫无意义。“低摄入、高消耗”早已成为人尽皆知的减肥常识。美国近三分之一的人口体重超标,人人都梦想拥有健康的体重和匀称的身材,但这个消息令他们的减肥愿望蒙上一层阴影。

但对某些产业来说,库克教授的研究结果无异天降福音。胖子的增多意味着更多的运动需求,整个健身产业和所有运动品牌或将因此受益。近年来健身训练市场不断扩大,以耐克、阿迪达斯、安德玛为首的各大运动巨头纷纷投入女子和健身市场,甚至专门成立了女子、健身部门。去年,占领90%以上健身房市场的安德玛超越阿迪达斯,成为全美第二大运动品牌,风头正劲。

还有随风而转的时尚业。几乎一夜之间,“运动休闲风”(Athleisure)席卷欧美,成为一种新潮流。你会发现,不管是否真的去健身,穿着运动装的人越来越多,例如歌坛天后蕾哈娜、名模肯达尔·詹娜,卷土重来的紧身裤是她们的出门标配。

你胖,不完全是你的错。如果这个研究结论能稍许缓解你的内疚,何不和我身边那位大号姑娘一样,立刻出门左转办一张健身卡?记得买上跑鞋和紧身裤,开始运动吧。

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