难度：切墩(初级)时间：30-45分钟
主料
紫米1杯白米2杯
辅料
肉松适量花生碎适量
葱花适量蛋2个
萝卜干适量油条1根
紫米饭团的做法步骤
1.紫米先用水泡半个小时，再放白米一起煮。
2.起锅热油放萝卜干炒香，放少许盐和香油，盛出备用。
3.打两个蛋，葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。
4.锅中倒油，煎成葱花蛋。
5.葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉，盛出备用。
6.油条切成段，锅中不用放油小火慢慢烘烤，油条变得脆脆的时候盛出备用。
7.取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上（可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口，稍抹上点油作为包饭团的工具）
8.在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。
9.双手握紧成长条状后成为紫米饭团！
