文/焉支闲人
2016.6.25
周末休息，几个人相约去马场露营，收拾好行囊就出发，犹豫不得。
马场距离县城有50多公里，祁连山下的马营草原，是汉代就设立的皇家马场。汉代以前这里是匈奴的辖地，霍去病赶走了匈奴，这里归属了中原管辖。据说是当年汉武帝派霍去病征讨匈奴，匈奴挫败退守焉支山而写下了诗句：失我祁连山,使我六畜不蕃息;失我焉支山,使我嫁妇无颜色。
这里水丰草茂，是一处放马牧羊的好地方。原野里青草如甸，细雨蒙蒙处，云雾绕山巅。在这盛夏酷暑，吸一口略带清凉湿润的空气，满意了鼻腔，浸润了心肺，放肆了贪婪的神经，令人心旷神怡。
看那远山如黛，云雾缭绕。不远处有菇子从草丛中钻了出来，露出来圆圆的顶，洁白如玉；有的象少女们打开了的油纸伞，有的象杵状，羞涩地藏在草颗下面，等待着人们发现。在草原上採蘑菇，也是需要经验的。远望近观，仔细分辨草的颜色，会看到绿油油的一个圈子，草色会比其他地方更深一些，草也更旺，在草颗下面寻找便会有所收获。丁丁菇是最好吃的，营养丰富，洗干净了，用清水煮上，加上少许盐巴，就是美味佳肴。
草原上开满了各种不知名的小花，黄的白的红的都有，甚是好看。有一种球状的粉红色的花，高高的茎将它撑离地面数寸，在风中摇曳着她秀美的身姿，这便是狼毒花，又叫它粉团花。狼毒花是有毒的，牛羊也不会吃它。远远望去它比别的草长的旺盛。
我们在一处较为平坦的地方搭起帐篷，用柴草点火，烧水煮羊肉。捡来的柴草牛粪塔塔都是湿的，不容易点着，幸亏朋友车上带了车载逆变器，风葫芦（电鼓风机）使劲吹才把火加着了，冒着黑烟，身上都有股牛粪味，却没有一点点懊恼情绪。水终于烧开了，加入了新鲜的羊肉，在我们期待中锅里冒起了泡泡，用勺子将浮在上面的沫子打掉，直到汤清亮了，汤水在我们的期盼中翻滚着，有希望吃到鲜美的羊肉，想想就香啊！大家都兴冲冲地等待着出锅的美味。
羊肉有山羊肉和绵羊肉，我们这里一般都是吃绵羊肉，山羊肉很少吃。只有到了刚刚入冬，天气逐渐寒冷，外面开始结冰，才吃山羊肉，这个季节山羊肉好吃。山丹民谣就说“冰碴子羊肉，草伢子鸡”。就是说在刚刚结冰的时候吃山羊肉，春天草发芽的时候吃鸡肉，鸡肉在春天最美味，都是有一定道理的。虽然是同一个县城，但是羊肉的不同乡镇，味道还是有差异的，南山的羊肉膻味较重，北山的羊肉味鲜。比较好吃的有东乐乡的、位奇镇新开村的、老军乡峡口村的羊肉，尤其是羊羔肉更为鲜美。这几个地方的羊肉用清水煮好了，蘸着盐巴吃，就很香很美味了，是没有膻味的。
当然吃羊肉加上调料会更好，第一位调料是生姜，有去腥除膻的作用，还有花椒、三奈、香叶等等，当然葱姜蒜是必不可少的。喝羊肉汤一定要放白萝卜丝、香菜末，增加肉汤的鲜美度。
下午5点多，肚子里已经空了，高原上气压低，煮羊肉要好几个小时才能熟，就先吃点火锅垫吧垫吧！火锅底料是事先在家里炒好的清油底料，香喷喷地，很是诱人。菜也是家里捡好洗尽拿来的，直接可以食用。在火锅底料中加入一点羊肉汤，用各式菜肴一煮一涮，却也别有一番风味。
夜色渐渐降临，不远处的祁连山已经不见了踪影，虽然是盛夏，高原地区还是气温低，穿着夹层外套也能感觉出丝丝寒意。在帐篷里静静地听着夜雨滴滴答答的声音，享受着这份草原上的静谧。品几杯青稞酒，在微熏中入眠。
第二天清晨，天气仍然没有晴，蒙蒙细雨敲打着帐篷，原野上的草甸绿茵茵地，一片生机盎然。四周空旷寂静，没有喧闹的人声，没有汽车的轰鸣，偶尔听见一两声山雀的鸣叫，给这郁郁葱葱的草原又添了几分生机！我扬起头，展开双臂，任由雨滴飘落在我的面颊，一丝丝的清凉濡润，使我达到了一种无人、无我、无万物苍生的空灵境界。西域山丹，马场草原，这里就是我的净土梵山。
