这部电影一开始看的时候总有一种云里雾里不知所云的感觉。电影光怪陆离，总是在他的梦境和现实中来回切换。而在这部电影的开头就一个贯穿整部电影的场景：一个译作大卫，睁开眼睛的声音。这个声音在这部电影中一共出现了四次，而这四次都是大卫人生的重要节点。这个声音一开始是那位金发美女茱莉录给他的。而这位茱莉也是改变了大卫一生的女人。
大卫是一个花花公子，他的父亲是传媒行业的巨头，却因为一次车祸与他的母亲双双离世。11岁的他继承了家产，成为了最年轻的百万富翁。
一天早上，他与他所谓的一夜情女人茱莉在他的公寓醒来，而茱莉因为他丢失了一个试镜的工作。这件事也是整部电影悲剧性的导火索。茱莉自以为成为了这位年轻百万富翁的入幕之宾，而这位富翁的却只当她是一个一夜情的“炮友”。由于这个原因，在大卫的生日派对上，他遇到了索菲亚，而茱莉也跟踪他到了这个派对。而为了摆脱茱莉的纠缠，大卫将索菲亚送回了她的公寓。在索菲亚的公寓中两人相互画像，亲密相处，但与索菲亚告别后，在索菲亚公寓的楼下遇到了跟踪他到这里的茱莉。茱莉接受不了大卫认为她只是一夜情的“炮友”，将车以高速冲下大桥，最终茱莉死亡，大卫毁容。
大卫一直对他的样貌非常自信，而因为这次车祸，他最终毁容，并残疾。这对他打击非常大。在电影的结尾了解到，大卫在汤米的协助下，从董事会手中收回公司，然后在签署生命延续公司的合同之后，他在卫生间吞下大把药片自杀。整部电影的中间讲述的是大卫自杀之后，在生命延续公司的帮助下进入梦境，在梦境中映射之前的遗憾、痛苦与希望。
在整部电影中有两个核心形象，一个是金发美女茱莉，另一个是黑发女子索菲亚。金发女子在整部电影中象征着恶魔，噩梦，黑暗。她让大卫残疾、毁容，几乎可以说毁了大卫的一生。而在派对上遇见的黑发女子索菲亚，她在大卫心中象征的是一个完美恋人，单纯、美好，给予他希望。同样在大卫的梦中，每一次的噩梦都是与茱莉相关，而每次的美梦开头都是以索菲亚开始。在书中对这一场景的解释是因为父母的车祸，成长年代失父丧母的创痛，是大卫拒绝承担责任。而黑发女子索菲亚的出现，代表着他的母亲，帮助了他的成长。
整部电影中最重要的角色是生命延续公司的技术专家埃德蒙。他帮助了大卫克服的心中的恐惧，最终帮助了他自我觉醒、自我救赎。
整部电影《香草天空》来源于是莫奈的一幅画，是大卫在生日宴会上第一次遇上索菲亚时向她展示，并对她指出的，这是他母亲最喜欢的东西。于是《香草天空》作为一个线索，连接了大卫和母亲之间的亲情，还有和苏菲亚之间纯洁的爱情。
“Just remember, the sweet is never as sweet without the sour.”不经历痛苦，怎么能体会到真正的快乐？因为这一个答案，大卫失去了他的容貌，失去了他健康的身体。但最终他战胜了内心的恐惧，直面他自己的生活。而我想，这部电影最终要传达给我们的，就是要有直面生活的勇气。无论发生过什么，都不要刻意去逃避，而是要去接受它，要相信生命中的每一件事都是有意义的。
