《唯美食与爱不可辜负》:“总有一顿美食让你留下一段回忆,总有一段回忆使你记住一个人,总有一个人和你发生一些故事,总有一些故事催你产生一种情感,总有一种情感促你想起一顿美食……”
火锅篇
冬夜的首席标配是什么呢?相信大多数人的答案应该都是火锅吧。浓浓喷香的锅底,有满满花椒与辣椒参合豆瓣等组成的麻辣锅底或者九宫格,有红枣与番茄加上奶白色高汤组合成的清汤锅底,还有一些特色的酸汤锅底,鸳鸯锅底等等。蘸料也是花样繁多,一般常见的芝麻酱与油碟。爱肉的童鞋绝不能错过涮肉啊,什么羊肉、牛肉、培根,夹着薄薄的肉片在滚烫的汤中轻轻涮几下,瞬间熟透的肉片溢满汤底的美味,蘸着酱料,放入口中,那种侵占味蕾的滋味,相信绝对能一扫冬夜的寒冷。
上周我去吃了重庆火锅,那种冲击味蕾的滋味总结成一个字就是辣,辣的喷火,辣的大汗淋漓,我一般喜欢鸳鸯锅,可以换着口味来吃。放入毛肚、豆腐、油麦等,清汤的一边蘸着料品尝,麻辣的就直接涮。我在南方吃火锅时,尤其是在云贵地区,往往主食都是米饭,吃到最后,用火锅汤底料泡饭,那种滋味啊,真不是一个爽字可以形容得完。当然了,在北方的话,火锅主食一般都是火锅面。筋道的面条融入火锅汤的浓郁,夹上一些肉和蔬菜做点缀,最后淋上一勺芝麻酱,扮开后喷香的味道扑面而来,简直是大大的满足,心灵已被美食充斥满了。
烤肉篇
对于肉食者的我而已,最美好的食物一定离不开肉。和闺蜜一起去过一家比较正宗的韩国烤肉店,有孜然干辣酱、韩式辣酱、韩式甜酱等三种蘸料,大概因为口味重吧,我个人最喜欢辣酱。在爆香了蒜和青椒的烤炉上,放上五花肉和秘制牛肉,听着肉的滋滋作响,看着肉的慢慢熟透以及闻着肉的香味,实在太迫不及待了,将香味浓郁的肉蘸在酱料上,均匀反转,然后用生菜包住烤肉,叠成四方形,简直小巧可爱又好吃。再将其他菜类,如虾、金针菇、土豆等依次放在烤炉上,一切都交给烤炉,我只负责开心地吃就好。当然,烤肉也是需要主食的,布满蔬菜与肉的什锦砂锅拌饭,中间夹着一颗爆满润滑的溏心蛋,蛋白煎得刚刚好,像果冻的外观一样,蛋黄晶莹剔透,将它们搅拌在一块,只有满满的香喷喷的口感,搭配着小菜和腌黄瓜,别有一番滋味啊。
光吃肉的话,其实吃多了会油腻,喝喝茶来解解腻实在是最好不过的了,一般韩国料理店里都会有特色大麦茶,麦子在滚烫的水中散发着淡淡的清香,随着时间浸泡得越久,麦香味会越来越重,吃完烤肉,喝喝茶,又饱又解腻。
西餐篇
总是在中餐中寻找美食的我们,偶尔装换口味尝尝西餐也是不错的。我去过一家挺正宗的西餐厅,不论从店内风格或者是装饰,还是食品的味道与口感来说,都是很不错的。点了一份我最钟爱的黑胡椒牛排,黑胡椒浓郁的味道实在是让我难以抵抗啊,牛排我喜欢7分熟的,口感Q滑鲜嫩,将酱汁倒至牛排上,牛排还在滋滋作响,连同黑胡椒也一起翻滚着。切下一块,细细品尝,再喝一口红酒,口中只剩下酒的馨香。比起披萨来说,我更喜欢意大利面,并不是说披萨不美味,只是吃多容易腻。意大利面独特的口味连同着酱汁的粘稠浓香,搅拌一下,入口尽是味蕾的跳动。餐包与蔬菜汤也是一对好搭档,独特的滋味会让你瞬间领略中西餐的不同。说到这,就不得不提我很喜欢的BBQ烤翅与QQ虾了。烤翅烤得外焦里嫩,金黄酥脆,QQ虾很香很脆,配着秘制酱汁,实在好吃得不行。
食物是世间少有的能给人带来纯粹幸福又容易得到的宝物,难过的时候就出去吃东西吧:关东煮咕嘟咕嘟,无骨鸡排嘎吱嘎吱,鸡蛋仔咔滋咔滋。然后一切都变美好了。