作为独生子女的我，从小几乎没做过什么家务活。扫地，擦灰，洗碗，洗衣服就算是家务活了，几乎没做过饭，不会剁排骨，不会剁鸡，也没干过更复杂的事了。
田间地头的蔬菜，作物，何时耕种，何时收获，更是一窍不通。
爸妈做得一手好菜，总是想吃什么做什么，看着他们信手拈来，不一会儿功夫就是一桌诱人的饭菜。看着觉得挺简单，可是自己尝试着做的时候，天哪！不是忘记这个就是忘记那个。不是没熟就是糊了，厨房被弄得一团糟。
于是特别疑惑地问父母，答案是熟能生巧。谁都是从一团糟开始的。当时对这句话的理解还不是那么深刻，但是今年试着自己熏腊肉的时候才深有体会。
南方人有腌腊肉熏腊肉的习俗，从前是为了将肉保存时间长一点，现在则是为了这种腊制品独特的风味。从小就看着祖辈父辈在每年冬天都灌腊肠，腌腊肉，熏腊肉。特别井井有条，很顺畅的就做完了一系列的工作。我就负责吃。今年忽然心血来潮想自己熏腊肉，可谓是费尽千辛万苦终于把肉熏出来了。也真真切切感受到自己是多么地缺乏生活经验。
手边没有铁通，想着去借一个烧烤架，下面烧火熏，烤架上放肉。当把这个想法说出来后，年长的同事就把我否决了，烟熏就是用烟熏，你放烤架上，烤架那么矮，肉都烤熟了。
好吧，这个方案不行就到处打听谁家有铁桶，好不容易借到铁桶了。用什么熏呢？年长的同事说要用柏树枝，这样才香。可是柏树长什么样？不知道。又找同事带着上山去找柏树。
感觉该准备的东西都准备好了，于是开始熏肉。刚把火点着，卡塔一下，绑肉的绳子被火烧断了，肉掉了下来。这才忽然发觉不能用绳子啊。要用铁丝。去找来一根细铁丝，刚把肉挂上就掉下来，呃…细铁丝挂不住，得用最粗的铁丝弯成S型。于是又去买最粗的铁丝。问题又来了，粗铁丝斩不断，也掰不弯，又去请有工具的师傅帮助做弯钩。
不会烧火，熏肉要用烟，不能用明火，太高难度了。自己烧要不就是熊熊烈火，要不火就灭了。又找年长的同事帮助烧火。
真是深深地被打击到了，太缺乏生活常识和生活经验了。真的要一点一点磨练啊，看别人做井然有序，轻轻松松，自己一动手就摸不着北了。
哎…
