老公要去老家，我想烤盘月饼，带给父亲和姐姐一家吃。父亲最爱吃的就是月饼糕点之类的甜点。其他糕点一年四季有卖的，月饼就只有中秋节时才有。
平时，我自己做，大概估摸着加料，做出来口感还不错。馅料丰富，皮薄酥脆。今天，我想着要捎给家人吃，所以特意拿出了我的厨房电子称。和面的每一种添加剂都仔细地称过。结果和出的面团就稍有点硬。
做馅我就更认真了，把核桃和花生从电饼铛里烤熟，一个个去了皮，碾碎。把大枣和葡萄干切碎，黑芝麻压扁。开始炒拌馅的面粉和糯米粉，平时我都是直接加一点生面粉。都准备好了，加入白糖、蜂蜜，搅拌均匀，团成小球。
开始做生胚了，因为面硬，加上冬天，面团里蜂蜜遇冷易凝结。就做的很困难，动不动皮就裂开了，就包不住馅。
好不容易送进烤箱了，本来很好看的生胚，一烤就变胖了，刷上蛋液，上面的字也看不清了。
出炉了，我忐忑的尝了一个，口感还算过得去。但比前几次做的稍差些。
我就不明白了，为什么认认真真做一件事，反而做不好。可能是期待值太高了吧。
