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如今当你漫步街头，可以看到一些非常火的面包店。像伊莎贝甜，面包狼这些面包品牌都会成为很多人追捧的面包品牌。这些面包店，制作的面包确实好吃。我们中国人比较喜欢吃面食，典型的面食就是馒头。
现在大家生活水平提高了，有条件的家庭，还会自己做面包。在我看来面包和馒头没有太大区别，都是发酵食品，馒头不过是在锅中通过水蒸汽来加热。蒸出又白又嫩的大馒头好吃可口，而面包是直接放入烤箱中加热不通过水蒸汽做媒介。所以面包出锅之后更加香甜可口，味道浓郁。
市场上卖的面包，确实好吃吃，但因为这些面包含有一些添加剂，还有一些面包，放置的时间过久不那么新鲜。如果要是自己会做面包就可以吃到又新鲜又好吃的面包，这样既健康又开心，何乐而不为呢。
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有了这个想法我就琢磨着自己学着做面包，毕竟做面包也是一种生活情调。经过同事的介绍我了解到，在淘宝上还专门儿销售一款全自动面包机。这款面包机正合我意，我不会做面包，但我会蒸馒头。这次我决定购买这台全自动面包机，凭借我过去多年蒸馒头的经验，来好好做一次属于自己的面包。
在淘宝上经过反复的挑选，终于选择一款美的牌儿全自动面包机。这台面包机看起来就喜人，同事们还专门有人购买过这款面包机，我带着好奇心询问那位购买过这款面包机的同事面包机效果如何。同事告诉我这款面包机使用起来非常方便，只需要把所有的调料按照配料表放入面包机中，然后启动开机键，面包机到时间就会把鲜嫩的面包呈现在你眼前。
想来想去，我就把这款面包机买下来，买到家以后。我就开始尝试，第一次做面包，按照说明书上的要求，我先是把面包机各个部件都清理一番。然后开始开始仔细阅读说明书，中国人向来都没有阅读说明书的习惯，我也是一样。家里不管买了什么家用电器，上来就操作，从来都不会阅读说明书，感觉太麻烦了，而且一点儿都不新鲜。
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但这次害怕做面包失败，就对着说明书，前前后后看了好几遍。感觉心里有底了我就开始按照说明书上的要求。一步一步操作，首先我将一个鸡蛋打开放入面包机中，然后再按照要求纳入一小勺儿盐，两大勺黄油，两大勺奶粉，两大勺糖。这些都放好之后再用量杯，量一杯半面粉然后再放入适量的水。最后将称量好的酵母放入其中，这样制作面包的准备工作就全都到位了。
我无比激动地按下启动键，面包机开始缓缓的搅动起来，这声音听起来无比的清脆。无比的悦耳，尽管在很多人看来，这就是噪音吗，而在我看来，这绝对是一种激励。看着面包机搅拌完毕，面包进入了发酵的状态，一小团面包，一点点的膨胀变大。面包机紧接着又开始对面包加热看着膨胀起来的面包已经定型。过了差不多一个半小时，我已经闻到面包机里散发出面包的香味了。
我继续等，等待面包出锅，又过了半个小时。面包机停止了工作，滴滴声响起告诉我面包已经好了。我稍稍调整了一下自己的激动心情，然后打开面包机的上盖。缓缓地将面包从面包机中取出来，面包一取出来我们全家人都惊呆了，表皮已经烤糊。没有办法吃了，可这是我第一次亲手做面包，失败也是正常的嘛。
爸爸看着我做的面包失败了，安慰我说这样的面包吃了一定养胃呀。我吃了一口自己做的第一次面包，感觉稍微有点儿面包味儿，可确实挺失败的。随后因为工作比较繁忙，这才面包机就被闲置了起来，我一直都没有做面包。直到有一天同事带来了非常好吃的面包，我吃了一口非常好吃。就问你这面包这么好吃都是在哪儿买的，他和我说这面包是他妻子做的。
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随后他又把他妻子做的月饼给我们品尝，我吃起来口感棒极了。这么好吃的面包和月饼，这手艺绝对可以自己开一个面包店了。这位同事调侃的说他的妻子在家，除了看孩子以外，就是做面包。主要就是为了让孩子吃得新鲜吃的健康吃的放心，他告诉我做面包也没有那么难，只要配方掌握好了肯定能做好。听说他的鼓励，我决定有空再去做面包，争取可以做出又好吃又健康又新鲜的面包。
于是我开始了第二次做面包，这次我还特意找来制作面包的视频。观看了以后发现制作面包最为关键的就是制作这个面包团，面包团一定要有非常好的柔韧性和延展性。这样的面包放入面包机中才可以更好的发酵，出锅的面包吃起来才能吃出这种棉花糖的感觉。第一次做面包失败的主要原因，就是因为水放少了导致面包糊了。
这次我决定在配料上稍稍做点儿改动，毕竟厂家提供的配料表还是有一定的偏差。这次做面包，我决定先把水鸡蛋糖盐黄油，这些配料提前放入面包机中搅拌。搅拌好了以后我在将良好的面粉缓缓地撒入面包机中和这些液态物质混合，混合好了以后才缓缓的加入水。
一边加水一边看着，面包团开始有韧性，看着面包团任性较好时我在把称量好的酵母逐步地洒在面包团上。将这些配料都放入面包机中以后，我看着面包团已经有非常好的延展性之后，我在面包机旁静静的守候着。看着面包机里的面包团开始发酵，那么小的面包团发酵成那么大的个儿，我的心里多少踏实了许多。
然后再看着面包机对面抱团加热，终于看到面包表皮已经开始泛黄。又过了一会儿面包机历经散发出浓郁的面包香味，终于面包出锅了。我缓缓地将面包从面包机中拿出来，这次面包虽然没有糊，却因为水放的稍微过量。面包整体感觉软趴趴的，没有一点蓬松感，吃起来口感也不是特别好，但要比上一次进步很多对我来说已经很满意了。
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随后我又开始第三次制作面包，借鉴前两次面包机制作失败，一次水放少了，一次将水放多了，这次我尝试着放水。一点点尝试感觉水加入的量刚好合适时，我就停止加水。每一个调料都尝试着加，经过这次努力，我终于做出了比较可口的面包。
家人吃了以后非常满意，我自己也非常有成就感。感觉很多事情，只要用心去做，用心去琢磨确实可以做好。真的是功夫不负有心人，做出满意的面包，我们就可以吃出健康，吃出快乐吃出自己动手丰衣足食的充实感。
休息的时候在家里做点美食可以很好的提高生活的乐趣，美食最容易激发一个人的幸福感。生活有时候就是这样需要自己来动手，做出可口的美食，为幸福的生活增添一份色彩。
