前一阵,网上似乎特别流行这样的标题“不吃早饭等于慢性自杀”、“常吃烧烤(或者火锅、麻辣烫、快餐)等于慢性自杀”、“熬夜等于慢性自杀”……虽然有点耸人听闻,但相信你每每看到这种标题,还是忍不住想打开看看吧。因为这些题目戳中了我们希望健康、害怕生病的痛点。
但是我们似乎特别容易生病,天气忽然降温,我们有的人就病倒了。或者这两天饮食没注意,肠胃就不舒服。再或者办公室同事病了,我们也特别容易就被传染了。大到癌症心脏病,小到感冒闹肚子,病因看上去千千万万,各不相同。但其实根本原因只有一个——那就是我们的身体并不适应现在的环境。《人体的故事》这本书就是在向我们传达这个观点。
作者丹尼尔·利伯曼是哈佛大学人类进化生物学教授,人类进化生物学系主任。他的研究领域非常广泛,包括古生物学、解剖学、生理学、实验生物力学等多个学科。正是如此,他既了解人类进化历史,又了解人体生理结构,才能从多个角度解释健康问题。同时,他还喜欢“赤足跑”,是跑圈内赫赫有名的“赤足教授”,可以说做到了理论联系实际。
全书围绕着“失配性疾病”的概念展开,作者给它的定义是:由于我们旧石器时代的身体不能或不足以适应某些现代行为和条件而导致的疾病。 简单来说,就是我们的身体不适应现在的环境。
1.问题的一个方面——我们为何如此?
我们的身体怎么变成今天这样的?为了回答这个问题,作者向我们讲述了人类进化的五个阶段,分别为:直立猿、南方古猿、最早的狩猎采集者、冰河时代的古人类、有文化创造力的智人。这五个阶段里,自然选择用它强大的力量,淘汰了不适合的物种,留下了更适合的。用一句广告语就是“没有最好,只有更好。”
在每一个阶段,人类都为了应对艰难的自然环境,而改变了自己。从四肢行走演变到直立行走是为了更有效率地采集食物,并减少行走时的能量消耗;面部与牙齿的改变是为了能更好咀嚼坚硬的食物,来应对果实缺乏的困境;开始狩猎和采集是为了解决食物变稀少的问题;人类脑容量大小的改变,是为了能够更好地沟通和协作,适应不同的栖息地环境;伴随文化的出现,智人最终用智慧和力量赢得了整个世界。
通过回首进化历程,我们发现,我们人类之所以能成为地球的主人,实在是付出了相当多的代价。
而另一方面,进化学似乎想告诉我们一个颇具哲学意味的信息——生而为人,我们本就不是为了享乐而来到这个世界。
2.问题的另一个方面——发展难道有错吗?
千辛万苦换来的现代文明,难道是错的吗?相信不会有人这样认为。因为不论从哪方面看,我们的生活都在变好。虽然有的地区还经历着贫困和落后,但世界上的大多数人享受着科技发达、物质充足、生活便利、文化繁荣的生活,这比起我们居住在山洞里的祖先来说,不知强了多少倍。
但书中引用了一句话“农业是人类历史上最大的错误”,因为农业带来的最大问题恰恰是“饮食问题”。我们以牺牲食物的质量和多样性为代价换来了食物数量。
我们的祖先为了生存,会尝试食用一切食物,野果、根茎有时甚至是树皮。相比之下,早期农业时代,人类吃的只有小麦和其他谷物。
另一方面农业还带来了饥荒和流行病。虽然我们的祖先跟现在的野生动物一样,每天总是在为食物奔波还尝尝饿肚子,但他们并没有饥荒。而农业将人口固定在了土地上,“靠天吃饭”是再恰当不过的形容了。当气候发生变化时,农业早期的人们常常遭到饥荒。流行病也是如此,当人定居下来以后,生活环境脏乱,这也为各种蛇虫鼠蚁提供了避风港,造成了传染病肆虐。
农业是否值得?早期的人们确实从农业中获益,因为获得了更多的粮食,养活了更多的人口。但农业却也打开了“失配性疾病”的窗口,我们的饮食变得单一,同时还饱受饥荒和流行病困扰。我们还来不及权衡利弊,现代文明又迅速地进入了工业时代。
工业革命影响了方方面面,科学、技术、经济、社会和文化,它在不到10代人的时间里,重塑了地球。工业时代改变我们最多的是生活和工作方式,
工业时代之前,人们需要进行长时间的体力劳动,播种、除草、浇水、修缮房屋等等。但是现在,我们更多的是坐在电脑前,撰写文章或填写表格。以前的女性一生中会生育更多的孩子,但最近一段时间,女性的生育意愿明显降低,“丁克”家庭早已屡见不鲜。以前的我们吃的食物只经过简单加工,现在吃的食物甚至辨认不出原材料的样子。在你没有察觉到的地方,工业革命已经改变了我们的饮食结构、咀嚼方式、工作和奔跑方式,甚至是人们散热、保暖、分娩、患病、 成熟、繁殖、衰老以及社交的方式。
工业时代当然也带来了很多好处,其中就包括医学和卫生的进步。最明显的就是我们可以活的更久了。哪怕我们患上了某些疾病,也能做到“带病生存”很长时间。
现代文明带来的变化太大太快,我们经历数十万年才进化出来的身体显然有些措手不及。也许我们没有意识到,我们的身体和生活方式都远离了我们来时的路。
3.问题的解决——我们怎样过一生?
现在的我们似乎处于两难之中,没有人愿意回到过去茹毛饮血的日子,另一方面,我们也确实承担着先进文明带来的特有的压力。
最可怕的杀手癌症、最降低生活质量的糖尿病、最普遍的骨质疏松,这些疾病的产生都是“失配性”问题。
解决的出路存在于我们自身。
虽然我们无法也不愿阻碍物质文明的发展,但我们可以为自己的生活找到合理的出路。WHO调查证实,个人健康15%取决于遗传因素,10%取决于社会因素,8%取决于医疗条件,7%取决于气候影响,而60%取决于自身行为。
当我们知道我们的牙齿和肠胃适应咀嚼和消化高纤维植物时,我们可以减少摄入高热量的食物和其他垃圾食品。
当我们知道我们的骨骼和双脚适应长途迁徙时,我们可以选择步行替代不必要的开车出行。
当我们知道我们的肌肉适应狩猎时,我们可以更多的进行运动而不是坐在电视前观看比赛。
当我们知道我们的身体适应自然环境时,我们可以从自身做起,爱护环境而不是破坏污染。
自然的力量我们无法抗衡,文化的革命我们也无力左右,但对于我们自身,我们却可以更好地使用和保护。
“不以进化论,无以理解生物学”。《人体的故事——进化、健康与疾病》一书从进化角度入手,向我们解释了我们的身体如何、为何以今天这种的方式运作。进而揭示了,在文明力量超越自然力量的今天,我们的身体和现在的环境产生了怎样的“失配”。
我们身体的现在来源于数百万年的进化,我们身体的未来取决于我们现在如何使用它。进化的历程太过久远,我们的身体显然无法在短时间内进化出符合现代社会的样子,但我们改善我们的自身习惯,为我们的后代留下合适他们的生活方式。
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