“印度飞饼”，你馋它吗？你吃过吗？你想吃吗？
如此直击灵魂的拷问来自于我那可爱的处于姨妈期脑洞大开的啥都想吃的宝贝（注音：gou zi）。
疫情期间培养的良好卫生习惯，使我听到这句话时一头问号，印度？飞饼？此时脑袋中飘过“淡黄的手指，飘逸的舞姿”，加上高速旋转犹如陀螺的飞饼，妈呀这简直就是“人间盛宴”。
当我决定停止这一切美妙的幻想时，那馋嘴的宝贝开始了科普阶段，内心深处的求知欲（杠精本精）带我去掀开“印度飞饼”的盖头来。
一、为“飞饼”寻根
“印度飞饼“名字带着一股浓浓类似于“加州牛肉面”，“澳门豆捞”，“新奥尔良烤翅”和“天津饭”的漂泊感，在家乡籍籍无名，在外叱咤风云，闯出一片天地。看着某音，快某，火某小某频上的三哥，扭动身躯，摆动着双臂，无不散发着“嫡系弟子”的自信和专业。
为了探究“飞饼正宗”属于哪个流派，打开度娘，看着搜索结果，鬼魅一笑，果然广东人啥都吃啊（皮一下，溜了）。
度娘告诉我们，这个食物确实来自印度，但是配图却不是我们平日看到的“飞饼”。
凭借着一手出色的科学上网技术，来到了更加international的Google, 这次没有印度飞饼的词条出现。然而学了这么久的英语，不会翻译还不会使用各种翻译网站嘛，搞笑，于是得到了下面这个包含当今两大发展中国家的词条，真是魔幻极了，难道说“印度飞饼”是中国特产？
优秀的自我批判精神提醒我，“Indian flying cake" 是标准的中式英语，兜兜转转找到了叫做“rumali roti” 的食物，原来“印度飞饼” 在印度叫做“rumali roti”。
印度本土餐厅中，“rumali roti” 并不是作为花哨的才艺表演来吸引顾客的一种手段，而只是一种平平无奇的主食，和新疆的馕，浙江丽水的缙云烧饼（说实话，缙云烧饼也太香了）长相相似。但是”印度飞饼“在印度本土并不常见，而它在马来西亚，新加坡更受欢迎，更加常见。
我们姑且把它算为 design in India。
二、“印度飞饼”，它脏吗？
这不寻根不要紧，寻了根反而紧张，觉得它更加不干净，脏兮兮。
一直以来印度人民在我的印象中，一切食物都放咖喱，一切食物都是糊状，洗澡都用恒河水。不知为啥我的脑海里总觉得他们的皮肤油腻腻的（没有歧视的意思），总之给人不卫生干净的印象。
再加上印度人民左手洗屁股，右手吃饭，而飞饼呢，哈哈哈左右开弓，听到这里是不是顿时胃口大增。但是呢今天我想着借此机会洗心革面去除先入为主的思想，去客观的了解一下印度人民的卫生健康状况。
下面开始正经的学习阶段。
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印度酒店服务业在全球赫赫有名。我想酒店是大部分时间里人们赤裸相对的环境，既然它的服务业都这么发达成熟，那卫生一定是非常不错的。没错确实如此，比如，
Udaivilas
WelcomHeritage Umed Bhawan Palace
Trident Bandra Kurla
上述的几个例子在国际上已经名声在外，且均为印度本土品牌。这么个奢华，圣洁，至少看起来是浪漫的地方，我终于能理解国内不少小夫妻在印度过蜜月的选择了。
但是看到这杠精也忍不住：这些都是钱的好处，只要money 够，即使在刚果（金）也有五星级豪华酒店给你安排的明明白白。
确实，没错，还有一个小秘密没告诉你：在印度300-500就可以住进民俗酒店，豪华精选房。什么？以为和国内三五百的小旅馆一样脏乱差？
No, no, no这些酒店内部装修的和宫殿一样，说句不是那么十分特别夸张的话，内饰也就比永乐皇宫差那么不是特别多的一截，总体来说，卫生状况出乎意料，完全颠覆之前的刻板印象。
但是，讲究卫生的我还是觉得不放心，脑海里始终会浮现出开了挂的火车。哎妈呀，想一想新冠病毒，这火车活脱脱就是一个病毒裂变反应堆，太可怕了。车上不乏手艺人，他们有可能会去做飞饼，OMG刚建立起来的好感瞬间塌陷。
哈哈哈，宝贝说我吃的饼子是中国人做的，最不济也是在中国的印度人做的。行吧，世上无难事，只怕有心人，我找到了一个国内的制作视频，且听我细细道来（打gou zi 的脸）：
宏观的来看存在几个问题: 口罩未合理佩戴，没有佩戴卫生手套，制作过程存在脱手的可能性。
从微观来讲，视频中三哥将面饼扔在空中三次，以目前空气中存在的颗粒物浓度（23μg/m3），那么面饼上粘到的颗粒物可以忽略不计（实在不想承认，奈何我一向科学严谨）。
但是没戴手套的手和没遮住的嘴带来的细菌是不可以忽视的，尤其是从口腔中发出的，人类口腔中存在500亿个细菌，多达600种，其中多数细菌直接影响到身体的健康状况。单从这个视频来讲，“印度飞饼“存在很大的卫生隐患。
目光转向印度，制作生产条件进一步恶化，有放在双足附近制作的，有不慎擦到自己汗水的，总之，一言难尽。
回答问题，“印度飞饼“可以吃吗？肯定可以啊，只是希望能够在购买的时，选取更加卫生的商家，既解馋又干净，双赢的局面，他不香嘛！
在这次疫情的助推下，我想国内卫生部门一定会规范食品行业的生产卫生规则，届时我们也一定可以吃到卫生健康的“印度飞饼“。嘿嘿嘿，我的小宝贝还要带我去吃呢,期待！！！（截图为证）
最后，祝愿各位身体棒棒，吃嘛嘛香，保护身体健康，珍惜身边人。
