过了大雪，就是冬至，要进入真正的三九严寒了。
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣”。大雪，顾名思义，降雪的可能性比“小雪”时更大了，天气更冷了。大雪节气表示降大雪的雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。从天文，到大地景观，再到人文，大雪节气的意蕴极为丰富。此时，我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。
我国古人将大雪时节分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。到了大雪节气，天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛之时，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人画卷。到了大雪节气，北方的河水冰冻，人们可以尽情地滑冰嬉戏，堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球。而南方有俗话，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时，家家户户门口，窗台上都会晾晒腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成了一道独特的风景。
还真刷到了一个做酱油肉的视频，于是准备周末去买点五花肉，做个酱肉吃吃。小时候最喜爱的就是“风肉”了，不过老家是要到冬至才开始挂风肉，吃到来年夏天都不会坏。最爱的就是春节的时候，用风肉炒风萝卜，放些青蒜苗，干辣椒，简直就是人间最美味了。
风萝卜也是小时候大院里的一道风景线，平时用来晾衣服被褥的绳子，全部用来挂萝卜了。白萝卜买来一切两段，再一分为二，竖切两三刀，不切断，这样就可以晾晒在绳子上了。在冬季的罡风和太阳两种纯天然的力量下，萝卜慢慢失去了水份；等它们完全蔫巴了，就可以收起来了，装到土坛子里存起来。要吃的时候，拿出来用凉白开泡发，放点辣椒面，放点糖盐，淋点熟茶油，就可以开吃了。嘎嘣嘎嘣嚼在嘴里，幸福的滋味瞬间溢出。姨妈家的辣萝卜做得特别好吃，问姨妈为啥和妈妈做得味道不同，为啥这么好吃。姨妈总是笑眯眯地和我说，做法都一样，都是外婆教的，只是吃惯了自家的。
大雪带来了风，这两天竟然是伤风了。想想小时候人人挂着黄绿鼻涕，又是一道风景线。偶尔还会有娃娃拿袖管擦一下，鼻涕会顺着黏在半边脸上，风一吹，就起壳了。记起了同桌，他就是这样的“鼻涕宝”。和这样的鼻涕宝，争夺着三八线，互怼对方的肘关节。所以，因为这样的梁子，下雪天在操场上打雪仗的时候，捏紧了大雪球砸过去的对象，也一定是同桌。虽然恨得牙痒痒，但长大后却成了好朋友，说都是大雪天打出的交情......
