2018-09-02

我爱做饭


日子过了好长一段苦闷、抑郁期,最近又开始打起精神了,这周开始做饭,大概是看了《至味在人间》。作者是《舌尖上的中国》的导演,聊的都是他工作、生活中吃到的美食,但是回归本源,他认为家里的味道是最好的味道。

  让我想起了我妈妈做的饭,我爸爸可以说一辈子没有下过厨房,我小时候妈妈做饭就已经非常好吃了,但是也是有失败的时候,我现在想好好做饭,给我的女儿留下妈妈的味道。

大概是受妈妈的影响,哥哥和我两个人都超级热爱厨房,回到家第一件是就是看厨房,这种热爱大概是写到基因里面了。


-----妈妈的豆浆


  豆浆这个食物大概是最常见的,连KFC早餐店都有豆浆卖,可见豆浆在中国人的餐桌上有多普遍和重要,我小时候生活在内蒙农村,现在常居深圳,回想起来内蒙是寒冷干燥的地方,可是我记忆力都是些温暖的夏天,可见我的个性就是爱记住别人的好。说起豆浆,小时候并不知道它是个啥,也没有像豆腐那么常见,因为只有家里自己做豆腐的时候,才能喝上两碗豆浆,那个时候白糖也不多,把热豆浆加上一小勺糖,真是美味。妈妈做豆腐都是要忙碌一整天,从早上推磨到下午压豆腐,每一个过程,都靠妈妈一个人做,我和哥哥帮她推推磨,烧烧火,豆浆快好的时候,我妈总是喊我“静静,等下有好喝的豆浆啦,这个东西可有营养啦”,然后妈妈总会给我盛上一大碗,还会把飘在上面的豆皮给我,让我全部吃掉。每次喝的时候都记不住它叫豆浆,但是每次都觉得好好喝,还没有喝够,妈妈已经把剩余的豆浆用来做成豆腐了,而我总是等不到豆腐好的那一刻,我自己躺在温暖的炕上已经睡着啦,爸爸也下班回家了,吃豆腐的时候才会叫醒我,爸爸还会给我一大块,每次都说还是你妈做的豆腐好吃。

  现在长大了,无论哪个早餐店,就是妈妈用豆浆机做的豆浆,我都觉得没有小时候的好吃,那种感觉包含着美好的童年。


------豆芽炒韭菜

  因为小时候条件不好,只有夏天的时候,家里的菜园里面才能结出各种各样的蔬菜,而妈妈又特别勤快能干,家里的菜园总是村子里出产最多最好的,过了秋天总是要吃一个冬天的炖酸菜、炖白菜,内蒙的冬天又非常漫长,每当到了春天,就希望夏天快点来,妈妈每次都早早的让韭菜发芽,泡上豆芽,这样,我们就可以吃豆芽炒韭菜了,当时觉得人间美味呀,我还记得我妈做了一顿豆芽炒韭菜,我配着白米饭吃了一大盘,我当时刚学会骑自行车,然后骑车去上学,我整个美了一下午。回想当时的感觉,感觉真的要美的要飞起来了。

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