都说冬天是滋补身体的好时机，那到底吃什么好呢？俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”白萝卜确实有调理肠胃，增强食欲的作用。但白萝卜偏寒，需要搭配中暖性的食材。牛肉就是非常棒的搭配，牛肉不但蛋白质含量高，而且能有效提升人体免疫力。这菜再贵也别省，一周吃2次，孩子增强免疫力，冬天不感冒不生病。
今天推荐的这道白萝卜炖牛肉冬季还真不要错过了，因为这一荤一素的搭配，能非常好的给我们提供营养，而且还不怕长胖哦！每次做白萝卜炖牛肉都特别喜欢闻这道菜的香味，因为实在太诱人了。而且萝卜吸收牛肉的汤汁，吃起来味道超棒呢！这锅菜成本40一盘，别嫌贵，孩子多吃身体棒，冬天越冷越要吃。这么好的美食，你也在家炖一次吧！
【白萝卜炖牛肉】
制作配料：牛肉1块 白萝卜1根 生姜2片 小葱结1个 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺
制作方法：
1、白萝卜去皮滚刀切成小块；
2、牛肉洗净，切成小块；
3、冷水下锅，倒入适量料酒，2片生姜焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净；
4、准备调料：花椒八角桂皮香叶适量 葱结1个 生姜2片 冰糖1块
5、锅内倒入适量植物油，油热后倒入牛肉翻炒，接着倒入除小葱之外的调料，翻炒均匀；
6、加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀；
7、放入砂锅，加入可以抹过牛肉的清水，最后放入葱结，大火烧开转小火慢炖40分钟；
8、加入白萝卜块，最后加入1勺盐；继续炖10分左右；
9、牛肉、白萝卜熟透后，大火收汁，留出适量汤汁，最后撒适量葱花即可；
10、好吃好吃的萝卜炖牛肉就好了，一顿吃了个精光！
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