经过四天茶余饭的折腾,十斤红皮蒜加十斤洋姜终于全部装瓶了,它们经过时间的洗礼,发酵后除却辛辣与土性,经历一月左右将成为美味的下饭小菜糖酸蒜与酱洋姜,夏日开胃吃粥佐面最为可口。因为美味下饭,年前做的一批所剩不多。所以乘着还没过季,再做一批,用以度夏。
越是普通的食材越需要精工细做,调味的佐料也得精挑细选,每种调料的量一定要拿捏得刚好,才能出好的成品。此次制作洋姜清洗花去三小时,切片晾晒三小时,晒制半干两天,炒制大料丶手工碾碎加腌制两小时,合计八个钟。糖醋蒜制作约三小时,剥去外衣加分瓣比较费时。
圣女果摘食了快半年,最后一次丰收后所剩不多,所幸爆果的种子出了新苗,希望下一茬能接上。旱黄瓜籽下种后出芽率不错,转眼藤蔓有半米高了,期待瓜果飘香。翠绿的宝石花,摘了半盆叶,煮了一道美味的丸子汤,它的味囗感非常好,软中带脆,开出的花朵像红宝石,美得可爱。感谢惠州邻居沈阿姨的友情枝插分享!网上买的多层矮牵牛与多层凤仙种子种历经两个月后也越来越惹眼。从老家带的花种和从惠州搬的花苗都有不错的长势,相续开花中。养了三年的沙漠玫瑰,今年开出了第一茬花,很惊艳。
我就这样在这几平米的小小阳台上,实现我的田园梦,记录厅后阳台前生活的点滴气息。
诗与远方可以很近也可以很远,有时它在字里行间,有时它在人的潜意识里,有时它也触不可及。
让时间记录一切,见证一切!用儿子的话说,世间不缺美,缺的是发现美的眼睛。
出门几天,我用这种方式为它们续命,不知我回来时,它们是否依然安好?!让时间给予答案。