有人对甜食情有独钟,而我从小并不爱吃甜的,但是很喜欢精致的甜品,好看也很好吃,慕斯融合水果,既不太甜也不会很腻,最近在学着做甜品,做的是一份心情。
这是我第一次做的手指饼干,一边烤一边闻着香味,很满足,也让人心情愉悦,关键是超级好吃,有生以来,最好吃的饼干,那个香脆,蓬松感和甜度刚刚好,连我这个不怎么吃甜食的人都觉得好吃,爱了爱了。
这些是慕斯蛋糕,内馅是果肉泥,口感细腻,香甜可口,看着很Q,最后装饰出来都不舍得吃,我想这就是精致吧。
看着似乎很容易做,但实际上,做一个小甜点需要好几道工序,用料的量、材料新鲜、适宜的温度、打奶油的程度、烘培的时间、搅拌的力度和方式都有讲究,当自己动手做了才知道,做这些小可爱,不仅要花很多时间,还特别费钱,因为好的材料,做出来的口感和味道才最好。
这几天做甜品和蛋糕,每天要洗各种模具和盆,还有各种搅拌,手指和手臂都有些酸疼,但是看到这些萌萌的甜品时,就觉得一切辛苦都值得,因为它们是我的劳动成果。