》》》饭食 《《《
我们家素来不太讲究衣着时尚,家具电器也都朴素,唯有饭食这一项从未亏欠。
老爸老妈都是挨过饿的孩子,做起饭来都是做一顿起码两三顿才吃的完那种,生怕不够。小时候瘦弱,怎么吃也吃不胖,有次去邻居家吃饭,见他们喝粥都用很大的碗,于是回来告诉老妈,学习之。家里也换成大碗盛饭,确实有点作用,我胖了一点点,老妈老爸却胖了很多。
一周之内,基本上羊肉,鱼虾,牛肉,鸡肉,鸭子每天换一样。蔬菜和杂粮粥也是顿顿有。羊肉必是大锅山羊肉,鸡呢爱吃清炖乌鸡,鸭子以前是盐水鸭,后来就自己卤,不过我觉得乌镇有一家酱鸭最好吃,可惜后来再也没吃到过了,是甜甜的。在我的威逼利诱之下,老妈和我共同掌握了红烧茄子,山芹土豆炒肉丝等好几道名菜的做法。那些什么猪肉粉条炖一切菜更是不在话下了。要说清淡的也有啊,冬瓜虾米,冬瓜鸡蛋,拌油菜,拌西兰花,拌芸豆。样样比饭店里的好吃。
再后来我发现我又进阶了,陆续掌握了蒸鲳鱼,香菇烩意面,葱油拌面以及考验刀工的素炒土豆丝的做法,已经没有什么能阻挡我们一家吃货的脚步了。哈哈哈哈。争取多尝试新的菜式做给她俩吃。
我觉得那个蒸鲳鱼值得细说一下。其实也可以把鲳鱼换做其他鱼,但一定要肉厚刺少的。先把鱼洗净去腮,再用刀斜着在肚子上来几道,把葱姜蒜塞到鱼肚子里。调好酱油醋糖盐以及香油的汁浇在鱼上,注意汁不用太多,半碗即可。最后用另一个盘子盖在鱼上,两个盘子扣紧上笼蒸20分钟就搞定啦。最后还可以放一棵碧绿的香菜,完美~~~~~~
近两年我和老妈迷上了冬天里吃猕猴桃,我们俩是疯狂的吃,别人一天一两个,我们俩去年的时候一天每人要五六个,我们吃了有整整四箱子,哈哈。把卖水果大叔的都看傻了。有天我拿起一个猕猴桃,发现怎么毛这么少,问到:“老妈,这猕猴桃的毛呢?毛多的好吃!” “毛让我摸的摸没啦,一天摸好几遍看它熟没熟。” 我笑的前仰后合,“你老摸人家干嘛?hhhhhhhh猕猴桃羞羞的”
我虽已长大了,做饭次数还是不如老妈多,良心话是很少,真心感激老妈这么多年做那么多好吃哒给我们爷俩儿,不如以后开饭之前先说一句,感谢老妈赐予我们食物,阿门~~~~