今天我想自己做一回饭，妈妈说：“那你就做一盘西红柿炒鸡蛋吧！”
我来到厨房，我把锅倒上油，拿了三颗鸡蛋和两个西红柿，拿了两个大碗鸡蛋们陆续被我打碎在碗里，这时妈妈走过来对我说，要切一点葱花和一点姜，我拿起刀先切了几片姜，再切了一点葱花，妈妈说，开中火，把葱花和姜先放进锅里，我把葱花和姜推到当面上，放到锅里翻炒起来，再炒葱花和姜的时候，我拿着刀来到案板前，先把西红柿切成两半，再把头切掉，把剩下的西红柿切一下，妈妈又来了，说尽量切小点，刚开始我一切就见了我一身，妈妈告诉我切的时候不要太用力，要来回轻轻地划，我按照妈妈的方法，果然很顺利！
葱花和姜炒完了，要放鸡蛋了，妈妈说有一个秘诀就是加一点水，在鸡蛋液里面先用锅铲把葱花和姜拖上去，把鸡蛋液倒进去滋滋的声音冒起了大泡泡，翻炒一下，再用锅铲把它切成小块到一个盘子里，再把西红柿倒入锅中，但是要小心他会出油的！
把西红柿炒出汁了，就可以把鸡蛋倒进去了，开始翻炒，再倒入少许的盐和南德，继续翻炒，炒好后就可以出锅了！
炒好后，虽然有些黑，但是吃着特别好吃！看着我炒的这盘菜，心里美滋滋的！
西红柿炒蛋
