在山东有这么一个小城，名为日照，地处我国沿海中部、山东半岛南翼、黄海西岸。之命名源于《隋书.地理志》中的“日出初光先照”而得名。日照没有古都的沧桑，没有现代化大城市的喧嚣，没有江南水城的小桥流水，她有的仅仅是远离城市远离烦恼的清静与恬淡。
春意渐浓，择一阳光明媚的下午，搬一把竹椅落座于门前，泡上一壶清香扑鼻的日照绿茶，庭园里迎春花开的正旺，白玉兰也“蓄势待发”，迎春黄色的小花儿在阳光底下亮亮的，散发着春天特有的气息。古人喜欢美酒配美景，而赏花之余，品一壶清茶，也颇有一番乐趣。
茶有滋味，茶有香味，茶有韵味，茶在杯中，上下浮动，香气清幽，滋味鲜爽，汤色碧绿，清香宜人，碧翠嫩绿。茶叶漂浮于水中，是一场清欢，好茶当然钟情于好水。待到茶意融入，端茶入口，一颗浮躁的心，渐渐平和、轻松下来，这是茶独有的魅力。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
日照绿茶是鲁茶的代表，具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。日照绿茶依托于深厚的齐鲁文化，产生了“天人合一”的鲁茶品相标准，体现了独特的“鲁韵”文化品质。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。
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