《茶与人生》

己亥年五月初十，忆起宋代苏轼的《送安惇秀才失解西归》 ：

旧书不厌百回读，熟读深思子自知。

他年名宦恐不免，如今栖迟那可追。

我昔家居断还往，著书不复窥园葵。

朅来东游慕人爵，弃去旧学従儿嬉。

狂谋谬算百不遂，惟有霜鬓来如期。

故山松柏皆手种，行且拱矣归何时。

万事早知皆有命，十年浪走宁非痴。

与君未可较得失，临别惟有长嗟咨。

今给友人整理《人在草木中》一文思绪浮现，所谓：旧书不厌百回读，熟读深思子自知。茶与人生有着密不可分之关联，自古以来开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。人生又有八雅：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。足见茶和酒在我们生活中的地位有多高。

品茶，品的是人生，茶与人生是密不可分。

品茶，人不宜多，以三四人最妙。

一个人饮茶，为独品。一边饮茶，一边读书、赏花、望月，心到静处即可得神，便会得出人生的真味道来，茶可独饮。

二人品茶可得趣，可鉴得茶之风味；可论国事、家事、天下之事，宜可道出心中之忧愁密事；双方推心置腹，气氛融融，乃增进友谊之佳良。

三四人品茶，悠然自得，五人以上则喧，喧则雅趣乏矣。若八人品茶，便失了趣味；三四人饮酒，谈笑风生，五六人更可谈笑风生。八人饮酒，尽可开怀畅意。若十人以上，无论品茶还是饮酒，实在无太多得益处。

茶则须静品，沏茶一壶，邀三五知己，对坐聊天，即使相对无言，也不觉得无趣。

遇逢到好茶，哧溜一口下去，总归俗气，茶有茶道，都需不失礼而又能得其妙焉。

安逸品茶显高雅，人到无求时才有如此的雅兴。

好茶之人必有五美，

味之美、

器之美、

火之美、

饮之美、

境之美，

茶的境界与诗情道心并无分别，

境界高的人才能泡出天人合一的滋味。

茶之雅，诗之渺，自古文人雅士之趣也。唐代诗人刘禹锡的《尝茶》可谓说尽了茶风、茶景、茶香之妙：生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

以茶为道，文人雅士的最爱。这把中华文化一个侧面具象化的茶道，尽显中华文化文明礼仪的内涵，修身养性的禅意。小小的茶盏，四溢的茶香，布茶的细繁，闻香的雅致，空远宁静的神思，真是“尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”的闲逸呀。

古人之于茶事，一个“雅”字写尽了。《红楼梦》第四十一回：栊翠庵茶品梅花雪一节中，作者借妙玉之口，说出了品茶应该具有的境界。妙玉笑道:"你虽吃的了,也没这些茶糟踏.岂不闻`一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了'.你吃这一海便成什么? " 可见当时人们对于饮茶的精致，相当的有研究。仅仅是烹茶的水，就多种多样。小小的一杯茶，竟然不是饮，而更多的为了赏。茶之雅，如此可见一斑。

茶与中国文化：中国文化的核心是儒、佛、道！

茶能抑制心中的不平

儒家用茶修养

佛家用茶修行

道家用茶修炼

儒家重秩序和礼仪

如果有远方的客人来了，主人诚心而礼貌地给客人献上最健康的茶水，恐怕客人有水土不服，让他熟悉一下此地的水土，精神一振。这是对客人的尊重，也是对大自然的一种分享。

佛家认为品茶可以参禅，压制欲望。当我们心中不得宁静产生欲望时，口中含住一口茶，去感受口腔中这口茶的细微变化。以此修行，达到心平气和。

现代人也一样，当遇到烦恼事，用最快的时间冲好一杯茶，慢慢感受品味，在几分钟之内就可以让内心平静下来。

道家讲究养生，重生命重自由。饮用茶水，可以帮助人体排出毒素，延长寿命。喝酒后会乱说话，扰乱性情，喝茶却不一样，茶能抑制心中的不平。

明代茶人张大复在他的著作《梅花草堂笔记》中写到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

人们对茶德行，归纳而有十德之说，唐末刘贞亮的茶十德：

一、以茶散郁气

二、以茶驱睡意

三、以茶养生气

四、以茶除病气

五、以茶利礼仁

六、以茶表敬意

七、以茶赏味，

八、以茶修身

九、以茶雅心

十、以茶行道。

古人对茶之感悟理解今人值得学习。

明人顾元庆《茶谱》“人饮真茶能止渴，消食，除疾，少睡，利水道，明目，益思，除烦，去腻，人固不可一日无茶。”

为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去。

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。

茗外风清移月影

壶边夜静听松穿

人在草木中，即归于自然之境界。

若想体验，不如入卢仝《七碗茶歌》之境界：

“一碗喉吻润，

二碗破孤闷，

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生，到头合得苏息否？”

己是子夜时分，倦意袭来，且与陆羽，饮食论道去也。

妃子笑于珠海。