提前几天，爸就和我们约好，小年这天，晚上要回家吃年糕。
年糕，年糕，甜甜蜜蜜，年年高。这满满的仪式感，哪怕是最不喜欢过年的我，也是充满了期待。
记得以前，蒸年糕这个活儿，不是老爸做的。妈妈年轻的时候，干活麻利，但是粗糙些，相当的随心所欲。我这些年说干就干的风格，完全是得了妈妈的真传。
所以，哪年一时兴起蒸年糕，完全取决于那年的那一天， 妈妈刚好想到了蒸年糕这件事情，或者是谁有意无意提起来，你是不是不会蒸年糕?好胜的妈妈，便会马不停蹄地买来食材，趁热打铁随性来一锅，哪管什么初一十五、大年小年?蒸好了，吃就完了。
由此，可想而知，这么任性的说干就干，配方、配料全靠运气，也就是说，从来没有一成不变的配方，也就没有一成不变的味道。常变常新，每次吃年糕，开锅盖的那一刻，不次于开盲盒，那惊喜，也是令人期待呢！
后来，这个工作，不知啥时候开始，有了一个交接，并没有仪式。当我意识到时，妈妈脱产了，老爸，全权接手，毫无断层。
从此，我们就固定在小年这天，吃到爸爸蒸的年糕。同样的配方，同样的形态，同样的味道。盼小年，就像盼腊八、盼元宵、盼中秋一样，充满了期待，又是如期而至，雷打不动。不用下通知那种。
说同样的配方，其实也不完全是。
最初，爸爸蒸年糕，是用大黄米面，加上煮好的大枣揉碎、豇豆，加红糖和面，揉成窝头的样子蒸熟的。
后来，我提意见，我想吃不加豆子的，所以，去掉了豇豆。
再后来，我又提议，放红糖颜色太深，我喜欢金黄色的年糕，所以，爸爸的年糕又变成了加白糖。
写到这里我才发现，对食物，我总有孜孜不倦的追求，典型的吃货呢！
所以，年糕每年都有些许的变化，但是，不变的是，总在小年这天如期而至。
今天，也不例外。
我们到家时，年糕还没上锅蒸，在飘窗上晾着呢！我仔细一看，咦，不对呀，爸爸每年做的年糕都是油光水滑，大小匀齐，小巧玲珑的很漂亮，今天是咋了，有裂纹，不光滑，不像老爸一贯的风格嘛！
爸爸有些懊恼，说今天把活儿干拙了。这次突发奇想，用开水烫面揉年糕，以前是温水和面的。谁知热水加的有点多，大黄米面恰好全用完，面稀了。而且，烫过的大黄米特别黏，不好攥年糕，所以，操作了半天，一头恼火，还不满意。哎……
我赶紧安慰老爸，外形咋样不管他，烫面的应该更细腻，更好吃哦！
爸爸忐忑地，先蒸一锅试试。蒸到一半时间，从透明玻璃盖观察，幸好没有摊成一团。最后蒸好出锅了，由于面软，的确是有些“晚节不保”，有摊了的趋势，总归还是一个个的，没失了方寸。
精益求精的老爸，有些懊悔，剩下的一半，他还在考虑明天怎么补救。
我们，却迫不及待趁热吃一个尝尝。嘿，别说，烫面的年糕，的确更加细腻，口感超级棒。歪打正着，我们更喜欢这个口味呢！
所以，今天我们一大家子的晚餐， 是粉皮香菇鸡汤＋年糕，听起来有点混搭，但是味道却相当不错。
粉皮鸡随时可以安排，但是小年夜的年糕，我们都吃了。
甜甜蜜蜜，年年高。
