导语：有位孕妈说，快过年了，家里乡下的亲戚给自己带来很多大鹅蛋，说给自己补补，而且她说：这个鹅蛋是能够去胎毒的，正好这位孕妈也快要生宝宝了，每天吃点鹅蛋就可以去胎毒了，不知道怎么吃才更有营养？
小时候感觉养鹅的人家就比较少，一般都是养鸡或者鸭子，所以从小吃的咸蛋都是咸鸡蛋或者咸鸭蛋。怀孕期间也是有听说可以去胎毒，特意买过鹅蛋吃，都是水煮着吃的，感觉味道没有鸡蛋好吃。
一般说来，蛋类都是直接水煮是最有营养的。
鹅蛋相比较鸡蛋和鹅蛋，是比较腥的，所以除了水煮之外，也可以用油煎等方式吃。
1.葱烧鹅蛋
小时候，没有什么好吃的菜，大葱或者圆葱炒鸡蛋就是最美味的一道菜肴，大葱或者圆葱，炒过之后变得甜滋滋的，搭配鸡蛋，鸭蛋或者鹅蛋，风味独特，尤其喜欢蛋炒的黄黄的，很好吃。
做法：一般先将锅烧热，鹅蛋打散，下锅炒几下，盛出来；倒油，将葱炒出来，最后两者一起搭配炒一下，就可以出锅了。
2.煎荷包鹅蛋
有时候早晨起来不想做其他的食物，就会用油煎一个鸡蛋，这个鸡蛋也可以换成鹅蛋。
做法：烧热锅，放上油，鹅蛋打在碗里，倒入锅中，煎至两面金黄，盛出来，洒盐或者酱油，也可以放点胡椒粉。
搭配上面条，就是一顿美味早餐了。
实际上，也就是怎么吃鸡蛋，就可以怎么吃鹅蛋，大家可以根据自己的口味想怎么吃都可以。
孕妇吃鹅蛋的好处
1.鹅蛋可以增强记忆力
如果记忆力差，可以将鹅蛋一只，打入碗中加适量白糖搅匀，蒸熟后早晨空腹服用，连服5天，可以增强记忆力，清脑益智。
2.鹅蛋的蛋黄中富含卵磷脂
鹅蛋比鸡蛋和鸭蛋的营养价值都高，卵磷脂对人的大脑和神经组织的发育有重大作用。蛋黄中还含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。
3.鹅蛋蛋白中含有维生素，以核黄素和尼克酸居多
我记得有个同事生病住院，回来后和我们说的就是，其实蛋类里的蛋白质，每天吃蛋类，就是很好的补充蛋白质了。
另外鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。
鹅蛋也有禁忌
鹅蛋吃多了也是容易上火
鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏
鹅蛋是否有去胎毒的作用
胎毒从中医的角度上来说是属于有内热，而很多人认为鹅蛋性寒，所以可以解胎毒，但是如果每天吃很多辣椒或者上火的东西，即便是吃很多鹅蛋也是会上火的。
最为流传的一款清胎毒方：一小撮白莲须加一个鹅蛋，三碗水煲成一碗水，快要煲好时加冰糖或红糖即可。可以选择孕晚期最后一个月吃，不要过早，也有说法说白莲须是有催生作用的。
去胎毒本身这个说法也是众口不一，主要还在于平时饮食清淡些，均衡些，多吃点蔬菜水果才更有效。
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