你不知道的锦叶红

先和大家分享一段《泰囧》里对我触动很深的对话,电影放到这的时候全场都在大笑,可那一刻我却想到了我的老爸老妈。

徐:你把配方卖给我吧。               王:行啊,我的配方就是,必须我亲自做,不能请人,不能速冻,必须得新鲜出炉。                                   徐:所以你一辈子只能做葱油饼,你知道吗。                                       王:你咋知道啊,我就喜欢做葱油饼

2017年是值得骄傲的一年,越来越多的茶友认可『锦叶红』,还在中茶杯全国名优茶评比中荣获全国第三,江浙沪第一的好成绩,可是老爸却一直在说自己老了,还不知道能做多少年呢。

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许多茶友安慰说,没关系,可以传承嘛,社会迫切需要茶企转型你们也可以扩大再生产请团队建设嘛,大家都不知道,每一批次的『锦叶』,每一道工序,老爸老妈都是亲自参与的,配方就是他们亲自把控,请不了人,春季那三四十天的生产期,为了确保茶叶新鲜连夜生产,没有一天能睡满五个小时,去哪里找团队这样给你认真干?

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说到底,茶叶毕竟不是工业品,甚至和宝强做的葱油饼一样,还依赖于手艺活儿,红茶尤甚。

采摘,一芽一叶严格精选,萎凋,太湿太软太干太硬都不行,揉捻,条形嫩度全靠几十年经验把控,发酵,温度时间都是视当天茶叶汁水嫩度发挥的,没有精确数据可一刀切直接生产,有时候发酵时间到了点,老爸凌晨就起来观嫩度闻香识形,不是自己的事业,没有多年的经验,怎么接?

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电影里徐峥说宝强什么都自己来所以一辈子只能做葱油饼,宝强最后有没有做一辈子饼我们无从得知,『锦叶』老爸老妈是真的认真做了一辈子了。

认识多年的茶友今年来茶场参观,看看这些年茶山上修的路,茶园里全面覆盖的喷滴灌,重新修葺的现代化厂房,感慨这些投入比有的工业还大,产出利润却远远不及,说老爸肯定是热爱这份事业的。

老爸老妈热不热爱我不知道,但是辛苦和认真是有目共睹的。在这个浮躁的年代,仅以这些不成熟的文字致敬认认真真,踏踏实实做事业的父母,让更多的人知道『锦叶红』背后的故事。

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