开工第一顿晚餐——丸子汤

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上班第一天,班上人员稀稀拉拉,大家浑浑噩噩,还在假期状态,连中午的午休时间,由原来的一点半睡到了两点,没有什么活,来的人吃着大家分享的家里带的特产,嘴上说着:得减肥,不能再吃了,胖死了。中午午餐大家大都选的也是素食,甚者不选主食。我就这样浑浑噩噩嘻嘻麻哈的过了一天,基本属于混吃混喝顺带逛淘宝的状态。

额,时间就这样混到了下班,回家问我家李先生要吃啥,他说丸子汤吧,于是就系了围裙干起来,他吧,不会做饭,只能打个下手,比如剥个蒜啥的。我准备食材:丸子、菠菜、粉条、木耳、豆腐皮、姜、鸡蛋、淀粉等等,之后洗切,其实做饭吧挺简单,就看你搭配的食材和佐料。经过十几分钟,成果如下图所示:

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带勺子的是料,重要的就是它,味道好不好,全靠它了,它是由蒜泥(李先生剥好的)、醋、芝麻油、麻油、辣椒油(此处为现做的)、鸡精、生抽等,这些东西放一块那叫一个香呀,蘸料做好后放一边,开始做汤。

汤呢,当然先烧水喽,一般想让汤香,菜要用油炒下,但我怕大晚上吃油多易胖,为少吃油,直接水开后放进丸子、粉条、木耳、豆腐皮等等,也就是直接大杂烩白开水煮,不要觉得这样味道不好,最后我们放上少量淀粉,打入鸡蛋花,最后我们再调点料,用葱花、姜沫、香油、白胡椒、花椒等调一下,紧接着倒入沸腾的锅中,稍微沸腾煮下即可出锅喽。

热腾腾的汤,浇上前面做的蘸料,那叫一个好吃,李先生是赞不绝口呀,嘿嘿,上班第一天晚饭,日子过起来~

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