有关女性朋友几个特殊时期的饮食要求,棠子之前已经聊过了,今天来聊聊最后一个,那就是老年妇女朋友们饮食方面的一些要求。
人这辈子说长也长,说短也短,就好似闭上眼再睁开眼的事情,一晃眼时间就过了,然后默默感慨时间都去哪儿了。
人到老年,新陈代谢也减缓了,许多衰老症状都逐渐表现出来,如掉牙、脱发、骨质疏松等。在这种情况下,除了坚持适当的室内外活动锻炼外,饮食也是很关键的一个环节。俗话说“老来馋”,这也是不无道理的。
人到老年,首先是脑细胞大量衰亡。据研究,人从20岁以后,脑细胞开始减少,一个70岁的老妇脑细胞要减少500万左右。为了弥补这一巨大损失,脑神经细胞树会在数量、长度和分枝方面都会逐渐增长,这就需要大量的优质蛋白、卵磷质和维生素。尤其是蛋白质的摄入量,比成年妇女还要高些。
而由于老年人活动量小,一般不宜吃热量高的食物,以免引起肥胖和高血压症。
老年人易缺乏多种维生素,如,维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,因而身体抵抗力降低,其需要量,绝不亚于中年妇女。
在矿物质方面,老年人尤其容易缺钙,造成骨质疏松。一旦骨折,经久不愈。因此,应摄入钙质食物,牛奶中含有丰富的钙,是补钙佳品。
许多老人有清晨喝牛奶的习惯。但据医学家研究,人在睡眠中往往处于缺钙状态,夜间补钙易被吸收。所以,建议老年人们最好把牛奶放在晚上喝。
老年人宜吃各种营养俱全的五谷杂粮、豆制品、鱼、蛋、海产品、蔬菜、水果等。但膳食方法,要注意少量高质,或少吃多餐。应多用蒸、煮、熬等法,使之易于消化。进食前后,还可以喝点茶,果汁、吃少量水果,以促进消化。
人到老年,极易便秘,这是肠蠕动减缓和进食较细、软所至,故应吃足够的纤维素,主要是多吃蔬菜的茎。还要喝足够的水,并忌辛辣。
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