周日很幸运地参加了趁早团队举办的一次健康餐饮活动，地点在港汇琳琅街的海伍健康餐厅。
活动特地请来营业协会的陈超老师，跟我们分享了平时饮食习惯中的一些误区，介绍了些不为人知的体型杀手。印象最深的有两点：
1.正确认识碳水
1.1碳水的比例
大部分女孩子减脂期间喜欢规避米饭或主食，转战蔬菜水果。其实这是一种错误的习惯。正常情况下，碳水的比例应该在一顿餐中占55%左右。而碳水的种类尽可能多样化，不要刻意追求紫薯玉米和粗粮，视精细米面为毒物。粗细搭配起来效果更佳。
譬如：谷类杂物配小米白米，既增强了饱腹感，也可以抑制血糖，又容易消化，不易造成肠道的不适应。
同时，也不能因为减脂而长期追求高蛋白低碳水模式，大量的高蛋白会增加肾脏的负担，碳水长期摄入过少，会心慌焦虑，失眠。对女性的生理周期也会造成不良影响。
实际上，饮食不会是一成不变的。
1.2运动后同样需要碳水
训练结束，是肌肉修复急需大量蛋白质的时候，碳水化合物可以有效增加蛋白质的吸收，而如果缺少主食，没被利用的蛋白质会被当成热量消耗，不能用于身体建设中。
1.3甜食比碳水更可怕
相比主食，甜食对于肥胖可谓“功不可没”。除了看的见的巧克力冰淇淋果汁。看不见的甜食，暗刀飞来也是毫不手软。
举例子：
精细米面的烧饼，馒头，花卷，一言以蔽之，各种吃起来香，软，糯的，基本都会让你温柔地胖起来。
超市类各种酸奶，大多富含果葡糖浆，实际也并不健康。打着0脂肪的养乐多更是如此。
面包房的各类面包，包括假全麦面包。
备注：面包与酸奶本人深有体会。通常我习惯用面包机自制无糖全麦面包，做出来的面包孔间距与超市里的染色全麦完全不一样，口感也千差万别。譬如有同事吃了三口我做的面包就果断扔了。。当然我自己还是很喜欢的。
酸奶也是如此，自己做的酸奶，酸且奶味重，与超市的香滑可口完全不同，一度以为自己做了假酸奶。
2.正确看待脂肪
2.1 不止油炸甜点才有饱和脂肪
平日做菜时控油很重要。日常饮食里暗含许多饱和脂肪，一不小心就超标。譬如红烧一顿油光光的排骨，炒一份青椒鸡胗。这些饮食对很多人来说稀松平常，其实偶尔一两次没关系，但是长期摄入会对胆固醇，心脑血管有不良影响。
2.2优质坚果很重要
类似巴旦木，松子，腰果等坚果，不但可以产生饱腹感，也富含钙镁铁锌硒等微量元素，蛋白质与纤维也不错。
2.3长期缺脂肪会难看
额，请原谅标题这么的，，口语化。人体长期缺脂肪容易引起维生素A,D ,E,K以及胡萝卜素的缺乏。因为他们没有脂肪的配合很难被人体吸收。长期如此容易使得头发枯燥，皮肤干燥，指甲干裂。
恩，大致就是这么多，昨天临时有事离开了，没有享受到饕餮盛宴。
感谢趁早提供的机会，下次活动能够再约。
