红烧鹅掌

用料

鹅掌 10只

草果 2个

肉寇一小把

生姜片若干

料酒若干

盐若干

李锦记生抽若干

李锦记老抽若干

红糖若干

大葱几段

做法

1.鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫，所以煮开了不需要焯水

2.煮开后，锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮

3.煮到汤汁粘稠上色均匀，鹅掌熟了就可以了。

小贴士：

以往我做红烧鸡爪都是放的八角、桂皮这些香料。但是煮好后总觉得桂皮的味道太重，这次试了下用的草果什么我觉得味道比较淡更喜欢这个味道

最后编辑于：2017.11.27 00:36:05

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