柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶; 琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶; 再忙的日子，也能在茶里品出清闲。 再难的时光，也能从茶里品出欢愉。
放下执念，吃茶去，以平常心，莫道是非，翻滚浮沉，茶汤亦是成全。 放下浮躁，吃茶去，以从容心，笑对悲欢，苦尽回甘，茶味自不负你。 放下过往，吃茶去，以超然心，淡看取舍，空杯以对，有喝不完的茶。 不畏将来，不念过去，不求别事，任红尘滚滚，我自清风明月，莫道茶道，只管喝茶去。
古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说：得趣、得神、得味。
一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水"，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"的三沸水为好。
二曰得神。《神农食经》上记载："茶茗久服、令人有力，悦志。"其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明"无我"的意识，帮助人们"洗胸中之积滞、致清和之精气",给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味。饮茶最讲究的就是一个"味"字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓"新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。"这就是说，努力做到茶要"新、香、纯",水要"清、洌、甘"
