海参作为一种纯天然的补品,因为其营养来自天然,既健康,副作用又少,因此比很多药物类补品更好。
然而不少人知道吃海参的好处,在食用海参时却遇到了难题,那就是海参不知道怎么泡,而且就算泡了也泡发不好,这样看得见吃不着,真的是很闹心了,那么郝老板海参该怎么泡发呢?有什么简单方法呢?别担心,小编这就教您简单的泡发方法,一看便知。
1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天,期间每天需要换3次水,水要完全没过海参,将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室(或保鲜室)里存放。
2、三天后将海参清洗。首先,顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉(是白色的硬质的东西),纵向将海参从中间剪开,再用清水把海参内部清洗干净。
3、水开后,将海参下锅,保持沸腾小火煮50分钟。煮的过程中如果有软的话给挑出来,感觉还有硬芯的话再继续的煮。(如果此次煮完后海参还硬的话,可以重复此步骤隔天再煮一次)。
4、煮好后的海参捞出来,直接放到冷水里(最好纯净水)水的温度要低,放到冰箱冷藏室里,泡48小时后(早晚勤换水),海参就会长大。
5、发好后吃不完的海参要冷冻起来,吃之前拿出来化。发好后的海参,早上起来空腹吃是最有营养的,如果感觉腥,可以沾点蜂蜜或是酱油等,这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参,放到冰箱里密封就好。
温馨提醒:
1、海参喜冷,煮后泡的水越冷越好,最好可以接近0度左右,海参就会长。
2、一天保证要换3次水,如果上班不方便也要最少2次换水,保证早晚。
3、煮海参的时候,一定要保持沸腾小火焖,保持海参内外受热均匀。
4、海参发好后,软硬是和皮肤是差不多的,这个可根据个人喜好,掌握硬度。