李克老师说,新的一年,少吃少思,唯精唯一,保持脑袋和身体的空态。
你的能力和经验只能放一只羊,你就不必去放一群羊。
世界零售业航母--“阿尔迪”,目前身价已到达400亿欧元,成为世界上最大的批发商,每年采购的单件商品的总价值超过3000万欧元,名噪一时的沃尔玛只及它的二十分之一。这多少有点出乎人们的意外。
(序)
1.偷懒,是人欲。
听到有简单的成功秘诀,欣喜若狂。德国零售大王阿尔迪的秘密,“少即是多”,听到了是不是有点窃喜!其实简单之表象,背靠着复杂的文化背景和人文结构。
2. 看不见的背景
对每一个成功的商业模式,首先要想的就是他所在的区域与环境。他在德国起家,德国人对生活尤其对食物对吃根本没讲究,所以固定供应价廉物美就好了,这也是一个讲求效率到了变态的国家,所以一切可以保持高效的不变。那么简单复制他的理念,在中国的文化背景下面,会不会成功呢?
3. 洞察人性
阿尔迪卖的物美,价不廉的商品,靠快速销售来推进总量。他所进货指挥棒是客户的需求,而拿指挥棒的人是他的店员。他的店员有权去决定采购物品的种类,可以调节物品的位置及价格。在国内,老板会给店员这么大的权限吗?店员的信用,和人品诚实可靠吗?
4. 爆款
不要把时间浪费在寻找隐藏着的秘密上,或许原本就没有什么秘密。根本没有一个普世的成功方法。他成功的一个方式就是把单品的数量做到极致,即爆款。沃尔的销量最大的单品,只有阿尔迪的1/20。
阿尔迪的成功之处,在于在自己的圈子里选择高级人才,人才+分散管理机制才是他成功的要诀。
5. 企业文化,就像川菜馆的辣椒味道。
在阿尔迪超市能看见的东西,只有商品,价格,收银台和收银员。看不见的东西,是采购和管理,是企业文化和员工守则。他们鼓励员工,将理所当然的,理智的想法去付诸实践。有些像是今天中国的火锅,海底捞。
(二)
1. 不上市。
阿尔迪从来不公布他的业绩,也不公布他的利润,这是由兄弟俩分而治之的一个集团公司。不谋求上市之梦,悄悄地赚钱。
阿尔迪并不只是社区超市连锁店,还有咖啡烘培厂和不动产管理公司以及保险公司。并不是和外界以为的只放一只羊。
阿尔迪超市的品种一直保持在600种左右,所以会给同社区的其他商业留有空间,他不求大而全,像沃尔玛那样有3000到5000种商品。这样他就不会受到其他零售业主的攻击。
2.榜样的力量。
阿尔迪管理的方式是靠领导的榜样力量,写在纸上的规则非常少。他唯一推崇的就是,“在竞争中去胜出的保证就是遵循节俭原则。”他的董事长有个习惯,每到一处,只要觉得房间没有照明也足够亮的话,他就会把灯关了。
因为这样的传统,所以大家对他企业员工集中的表现都比较高的期待。
3.阿尔迪崇尚简单的文化。
尽可能少的浪费顾客的时间。内部的管理非常简单,一个季度才进行一次盘点。
简单并不容易做到。
首先要明确自己想要什么。
其次要明确地放弃那些不愿意做的事情。他们没有市场营销,也没有广告,法律部门。他们对销售很少做统计,物品的摆放是根据物流的要求而不是盈利的需求。甚至没有预算管理。所有的管理成本都尽量能砍掉。
(三)
1.目标,是经营的开始。
对于不知道停靠港口在哪里的船而言,任何风向都没有益处。阿尔迪的目标让每个员工都了解:追求所有环节上的最低成本和尽可能高的收益以及生产力,追求尽可能低的销售价格和最好的商品质量。
2. 阿尔迪的经理人苦行,坚定和纪律。
这种文化是他们做员工时就打下的烙印。不能够参加供应商邀请,也不能参加供应商提供的有趣休闲活动。
3.集中精力,心系一处。
几十年来,阿尔迪只保持着600种商品的经营门类。因为市场的需要增加了一品种,那么它必然会减少一些品种。每一个营业员都分管一定商品的导购,他们是采购部门的联系人,每个采购决定都应该遵循他们的意见。
4.少即是多。
他帮顾客挑选合适的品类。比如红酒,他只卖4.49欧元一款,其他超市可能会买6到9欧元,而且质量还没有阿尔迪的好。
5. 经营的核心就是:大家为什么要来买我的产品?
让管理层走出小隔间,走进商店。去观察每个员工的效率以及是否可以改善的地方。现场有神灵。在现场,才会知道哪些要求是官僚文件。走进现场才有细节改善的灵感。
阿尔迪的成功,离不开员工积极主动的建议,一线员工的建议变成马上可实施的方案或点子,这样可以保持他战略性的成功地位。采购人员和收货人员,都有各种任务,比如凭感觉检查,实验室分析,检测重量核实数量。
(四)
1. 做一个可行的计划。
瞄准定位,放弃预算和成堆的数据。不要误读,不要花几个月时间做预算,而是根据现状,要做一个财政/资金/人事的计划。
2. 对照目标,补足差异。
喜欢做预算,每月比较实际与预算,就要浪费时间去解释差异,有时达到预期不证明努力,标尺太低了。有预算花不完,年底会突击花钱。阿尔迪用做预算的时间,实施更多的改善。
3. 问题导向。
“我要解决什么样的问题,有什么变化因素要考虑进去?”答案在空白处,去尝试。
核心,“客户到底想要什么?”
超市里,放了一大堆用不到的自行车配件,浪费。
4. 改善
成本和复杂性的三个错觉,即品类扩张可以提升业绩;大客户挤压上游供应商的利润;集权产生规模优势和功能性的专业化。这些错觉妨碍每日改进日常工作。
5. 保持愚蠢。
创造性的成就有时候需要一定程度上的愚笨。即放弃大量的数据,只关注关键数据,找出服务客户的信息与导向。少即是多。
站在阿尔迪超市里想一想,500克和250克的雅各布咖啡如何定价呢?
企业目标,是满足单身汉的需要,还是利润?
6. 做。
要做“世界上收银最快的收银员“,还是背600种货品价格?还是输入商品货号?摸索着前进。放弃哲理,迅速,彻底,简单地干。
7.走在完美的路上,过程就是目的。
(尾)
终于在高铁和飞机上,读完了薄薄的小书。向作者致敬。
1. 公平地对待供应商。
并帮助他们不断改进。合约精神,共赢精神。席尔赛是阿尔迪的面包供应商,在经历了错误投资之后陷入经济危机,阿尔迪改变了定期结账的方式,每次收货后立刻付款甚至预付款,给他喘息的机会。
2.不受贿。
年历是允许的最高礼物。内部不断为此斗争,但从不放弃。对员工即信任又监督,信任是付权给员工去做最好的决定,监督是为了员工不作恶。监事会每个月对管理者进行一次抽样检查,目标是了解员工能力,对于能力不足或者不值得信赖的员工,不会给予过多的任务和权力。
3. 分权管理
“哈尔茨堡模式”:岗位说明包括,工作任务,权限,对结果负责。将工作任务更多地分散到工作现场,给真正接触顾客对工作熟悉的员工权限。通过值班监督做抽样检查和结果评价。
4.保持一个中等规模的公司。
真正的公司大小,不是看销售额而是看市场竞争力。因为物流的原因,阿尔迪分成南北两个独立的公司,双方不断的交流,一直保持对市场的直觉,经验以及灵敏的嗅觉。阿尔迪把大象变成了蚂蚁。
5. 说人话。
无论是广告还是内部讲演,确保每个人都能看明白。
6. 保持谦虚和节俭。
店面设计简单,办公区域朴素。领导层低调,不接受采访,不参加论坛。他们只做对顾客有用的事情。
阿尔迪放弃了很多传统公司认为成功的东西:策略部门,市场调研,年度计划,企业顾问,质量体系认证,对外宣传,甚至放弃了赚走顾客最后一分钱的思维。
7.老子说,吾有三宝,持而宝之:一曰慈二曰俭三曰不敢为天下先。