从生物学角度来说，人是由细胞组成的。通过细胞不同的组织形态，构成我们身体各个器官，进而成为一个完整的人体。细胞是人体的基本单位，一个人大约有40万亿到60万亿左右的细胞，细胞的完整性将会决定一个人功能和状态是否完整，细胞健康完整，那么人就健康完整，如果细胞出现问题，人可能就会出现各种各样的功能障碍，或者身体形态上的缺陷，导致身体残疾、亚健康或者疾病。
说到这里，那么我们肯定会想到，我怎么样能够保证细胞的健康完整呢？这就要去了解细胞是由什么来构成的，从营养化学角度来说，细胞主要有七大类营养物质构成，包括有：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、纤维素，这些营养物质充足均衡的时候，细胞它就会健康完整，否则就会出现各种问题。比如水份，一个健康成人，水分占了身体体重的65%左右。如果水分含量过低。细胞缺水了，那身体就会出现各种各样的症状，比如精神不佳，注意力不集中，呼吸急促，心跳加快，嘴唇干裂，容易疲劳，脸部皮肤干燥等等，出现这些问题，身体就会进入亚健康的状态，会影响到我们正常工作和生活，人也很容易生病。这些基础的营养素一定要及时的补充，因为细胞是一个动态的生命体，每时每刻都在不断消耗各种各样的能量和物质，及时补充这七大类营养物质，保证细胞正常的新陈代谢，能量充足。进而就能够保证我们人体的健康处于良好状态。
这七类营养素在细胞生命体当中，都有什么样的功能呢？下面我们进行一个简单的概述，蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，并且适当的提供热量；碳水化物主要是用来提供热量的，同时也参与细胞的成分组成；脂肪同样也是主要用来提供能量的，同时也是细胞膜的基本原料；维生素的主要功能就是构成多种酶的活性成分参与物质和能量的代谢；矿物质是构成机体的主要原料。同时具有调节体液平衡酸碱平衡的作用；水是也是人体的主要构成成分，同时担任其他营养物质的溶解和运载，并具有调节体温的作用；纤维素主要是改善肠道功能，同时调节脂类糖类代谢，调节酸碱体质。关于这七类营养素的详细功能和介绍，后续的我们会继续进行详细的分解。
