榴莲的味道,你HOLD住吗?

榴莲的样子,应该是水果里面最难看的。身上长满了尖刺,偏偏还裂开了。

榴莲的味道,应该是水果里面最臭的。曾经有人做过实验,用微波炉加热榴莲籽,一分钟厨房秒变厕所。很多公共场所都明令禁止食用榴莲甚至是榴莲制品。

以前我是不喜欢吃榴莲的。过去的四十多年,我一共买过两个榴莲,都是个头很大的,加在一起差不多花了五百块钱。可惜,两个榴莲我都没有吃完,送工友帮忙吃掉了。

记不清从什么时候开始,我不再讨厌这种臭烘烘的水果了。也许是吃了太多的芒果和菠萝蜜的缘故吧!这两种水果也是南方独有的,老家的院子里还有一棵超大的菠萝蜜。每一个的个头都很像冬瓜。芒果和菠萝蜜同样有一种淡淡的臭味,甚至于我最爱吃的香蕉。在各种水果中,我买的最多的就要数香蕉了。开箱的时候,一股朦朦胧胧的臭味从箱子里钻出来,有些难闻,不过,很快就消散了。香蕉是一种令人快乐的水果,后来,我发现芒果和菠萝蜜也能让我快乐。再后来,我突然发现:最快乐的水果竟然是榴莲!

几十年来,我觉得香蕉和榴莲的价格最稳定了,甚至还稳中有降。普通香蕉两三块一斤的价格持续了足有二三十年,而榴莲也差不多,每斤的价格总是在二十块钱左右。买下一个十斤的榴莲起码要花费两百大洋,去掉厚厚的皮子,里面的果肉不到40%。算下来纯果肉的价格起码要每斤五十多元。随随便便吃上三四斤,两百块钱就没了。吃榴莲貌似有点奢侈呀。

最大的问题是,吃榴莲很容易上瘾。那种糯糯的甜香,那入口的感觉,都是其它水果不具备的。

榴莲为什么这么贵呀,难道是产量太低?恰恰相反,一棵榴莲树可以结400个榴莲果,而且,一年能够成熟两次。产量低的品种,每棵树也能产五六十个榴莲。这么大的产量,泰国人岂不是发财了?原来,榴莲的采摘和储运环节难度很大,相应的成本也很高。榴莲生长在三四十米高的树上,需要人爬上去,把榴莲砍下来。下面还要有人接着,不然榴莲掉在地上,就只能做榴莲酥了。后来,泰国人变聪明了,在树下弄一张网,接住榴莲。成熟的榴莲是要裂口的,储存运输环节很容易变质。这些成本,最终都要加在榴莲的售价里面。

据说,泰国本地的榴莲也并不便宜。相当于人民币每斤十元左右吧。也有很昂贵的榴莲品种,每斤的价格需要几千元。

等啥时候既有钱又有时间了,我也去泰国住几天。不为看人妖,专为去吃榴莲。每天弄两只大榴莲,吃到过瘾!

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