你身边有这样的人吗?
一听说吃什么食物能导致高血压,就觉得这是自己生病的原因;一听说吃什么能降血压,就立刻盯着买,盯着吃。结果钱没少花,也没有什么效果。
其实,这都是错误的观念。科学地说,疾病的发生,原因一般都不会是单一的,所以这种思维方式要不得。
那科学的饮食是什么样?怎么搭配营养能治病?在《你的病是吃出来的2》一书中,能够找到答案。
本书作者夏萌是前安贞医院营养科主任。这本书是她总结了自身患病经历,又结合10万临床病例写成的。她在书中提出了营养医学治病的理念。
什么是营养医学呢?这是一门比较新的学问,整合了中医学、西医学及临床营养学,研究营养素与疾病预防、治疗的关系。
营养医学的核心理念是:找到伤害自身细胞的原因,去除这种伤害,给人补充机体所需要的营养素,修复细胞,恢复机体的正常功能,达到从源头上治愈疾病的目的。
俗话说:“没有无源之水、无本之木。”总的来讲,有些错误的生活方式才是疾病的源头,而且复杂多样。若大家仅仅指望用降压药硬往下压,那只是治标,而不是治本。
人是世界上最复杂的生物,在生病的时候,要想通过营养纠正疾病,除了要知道这个人的身高、体重、疾病诊断、体力劳动以外,还要知道患者目前的症状、用脑程度、吸烟、饮酒、睡眠、情绪、进食情况等等。另外,同一种疾病的不同时段所需要的营养有很大区别。
多吃精制的碳水化合物,可以导致糖尿病、肥胖、多囊卵巢综合征、脂肪肝等疾病,这叫作一因多果;而造成高血压的原因有饮食不当、运动减少、情绪激动、过度肥胖、吸烟饮酒等,这叫作一果多因;熬夜、暴饮暴食等生活方式的问题可以引发多种慢性病,这叫作多因多果。
作者认为,诊断病情应从营养评估,营养诊断,营养指导,效果评价四个方面入手,才能更准确的做出判断。