文/蒲公英
在祖国的大四川，有令人目瞪口呆地“水上麻将”。
在热带岛屿的菲律宾，更有高逼格的“水上餐厅”。
这个神奇的地方，在吕宋岛南部San Pablo市，距离马尼拉两个多小时车程，享誉盛名的埃斯库德罗庄园(villa escudero)，又称“瀑布餐厅”或者“水牛城”。
埃斯库德罗庄园，始建于19世纪80年代，它有一个世界性的声誉一个展示菲律宾的丰富的文化遗产。保留着1800年以来的田园风光，菲律宾传统象征的水牛、稻田、茅草屋、椰子树，是最有历史意义的殖民地种植园，淋漓尽致的体现了菲律宾历史，美食，服饰，风土人情。村民也世代在此繁衍生息，过着与世无争的桃源生活。
村庄中的空地上还陈列二战时期遗留的各种武器（炮台、战斗机）和体现庄园民众抵御外敌的雕塑，似乎听到了用生命捍卫领土的呐喊。
村庄中有西班牙风格的教堂，实际上是Villa Escudero私人博物馆，据说是全菲律宾最大的私人收藏博物馆。馆内，成列着主人收藏的西班牙时期的各种宗教艺术品，菲律宾陶瓷生活用具、菲律宾传统服装、菲律宾各个时期的纸币、硬币、动物的标本等等。
顾名思义，“水牛城”一定少不了“水牛”。你看，衣着菲律宾民族服饰的“俊男美女”弹着吉他，哼着西班牙风味的小曲儿驾着牛车迎风而来，欢迎着远道而来的客人。听着优美的曲子，绿水穿林而过，深深呼吸一 口，渗透着泥土和草木清香，春风正好，花开正艳，仿佛被镌刻在秀美的风景油画中，酣畅淋漓的体味着什么叫“返璞归真”。
"小小竹排湖中游， 巍巍椰林两岸走"。泛着竹筏，悠然自得的漂浮在微风拂过的湖面。潺潺湖水偶尔漫过脚丫，留下丝丝清凉。小湖，左边是用当地竹子和椰子树建造的颇具地方特色的客房，右边是茂密的树林，不远处大片的椰林尽收眼底。置身其中，有一种莫名的诗意。
光脚行动。Labasin瀑布餐厅，源自于庄园主人的奇思妙想。在Villa Escudero有一面湖，聪明的主人通过湖修建了水坝，利用水利发电供应庄园的消耗，飞流直下的湖水数十米的落差，造就了小型人造瀑布，形成了美丽的画卷。
Labasin餐厅，正好位于瀑布下游，餐桌全都摆置在溪水里，溪水清澈见底，所以建议拖鞋进入。头顶着透过树叶泄下的暖阳，脚下踩着凉凉的溪水，品味着菲律宾传统的食物，嬉戏瀑布之下，这是非常特别的体验。
午时，酷暑难耐。庄园内，还有游泳池供应，
