一、工业革命引起的三个根本性转变
工业革命，你可能回忆起历史课本上所写的标志性事件——珍妮纺纱机的发明，瓦特改良蒸汽机等。
工业革命本质上是经济和技术领域的革命，最重要的是，在这场革命中，人类开始使用化石燃料发电，驱动机器。几乎所有的手工工作都被机器取代了，不管是种地，还是加工食物，人们的工作专业分工更加细化，有人整日在办公室里盯着屏幕，有人在车间日复一日安装同一个零件。
工业革命背后的三个根本性转变。
第一个转变是能源的使用。工业革命，人类开发了化石燃料，通过燃烧煤、石油、天然气，把燃料转化为蒸汽和电，从而发动机器。
第二个转变是经济和社会结构的重组。与自给自足式的小农经济不同，工业革命推动了市场经济成为世界上主流的经济形式。人们的分工越来越细，合作也越来越密切。
第三个转变是科学家的职业化。工业革命发生之后，科学领域的发现能直接推动社会的进步，成为化学家和工程师不再是个人爱好，而是能挣钱养家的职业。
二、工业时代的体力活动、饮食和睡眠
工业社会对于人们工作方式的最重要影响，就是导致人们的能量消耗减少。在工业社会，越来越多的人开始坐着工作，体力劳动者转变为脑力劳动者。汽车、地铁、电梯、遥控器，所有提高效率的工具同时也让人变得更懒。对于一个白领而言，每天的运动量少得可怜，白天在办公室里坐一整天，上下楼乘电梯，走两步路就到了地铁站，回到家里仍然是坐或躺着。
更糟糕的是，工业社会的饮食进一步加重了这个问题。统计结果表明，美国人平均每人每年会吃掉90斤糖。蛋糕、饼干、可乐、奶茶，甜的东西随处可见，有时候人们甚至要强调少加糖，或者专门买低糖食品才能减少糖类的摄入。
工业化食品的另一个问题是加工得过于精细，改变了我们消化食物的方式。维含量大大降低，淀粉和糖的含量大大升高，比如现在的面粉、米饭，都是属于精加工食品。精我们吃进去之后，消化吸收过快，血糖会一瞬间迅速升高，结果身体随后快速生成大量胰岛素，让血糖水平迅速跌下来，当血糖跌到正常水平以下时，我们很容易感觉到饿。这一过程，是很多人肥胖或者患上糖尿病的重要原因。
此外，工业化食品不仅威胁着我们的健康，食物的生产过程，更是消耗了大量的能源，造成了严重的污染。
人们在饲养场中密集地圈养动物，由于这些动物吃得差，缺乏运动，极易生病，饲养员需要不断地给它们使用抗生素，防止它们生病死去。农场产生的垃圾，极易滋生病菌，造成了大量的水污染，其中大量的抗生素导致易出现抗生素抗性基因，威胁着人类的健康。
工业时代，人们生活中还有一个重要部分发生了改变，那就是睡眠。失眠是因为灯光太亮，睡前玩手机，抑制了褪黑素的生成。当然，失眠的众多原因也包括压力过大、焦虑等心理问题。
作者从进化学的角度，为失眠提供了一个新的解释。人类不会一瞬间入睡，而是逐渐失去意识，然后缓慢地进入浅睡眠，最终进入深睡眠，这个过程是有原因的。对于人类的祖先而言，睡眠的环境不是那么安全，周围随时有猛兽出没，所以在进入睡眠的过程中，需要随时对外界保持警惕，会有一段半清醒的时间，随时听得到外界的声音。如果你小时候在农村生活过，睡前一定有一段时间，听得到邻居家的狗叫声、其他人打鼾的声音、钟表的滴答声，最终缓慢地进入睡眠。但是工业社会中，生活在城市的人的睡眠环境是完全安静的，一点声音也没有，几百万年进化而来的人体其实并不适应这种睡眠环境。
比睡眠环境影响更大、更容易让我们失眠的，是我们对睡眠的观念和睡眠习惯。人们喜欢累得筋疲力尽，一躺在床上就“秒睡”，显得睡眠效率很高。当发现自己不能一秒入睡，又会觉得躺在床上浪费了时间，担心自己失眠。
研究表明，发达国家有至少10%的人失眠。长期的睡眠不足，导致人体产生了更多的皮质醇激素。高皮质醇激素让我们处于警觉状态，同时降低免疫力，干扰生长。另外，睡眠缺失还会让你体内的瘦素下降，生长激素释放肽升高。这就是熬夜使人长胖的进化生物学原理。
三、工业引起了哪些失配性疾病
农业革命带来的失配性疾病，主要是传染病。但是工业时代，医疗的进步逐渐战胜了那些传染性疾病，又带来了新的失配性疾病，主要是非传染性疾病。
不管是医学上的证据，还是狩猎采集者的健康研究，都表明，人类是完全可以活得既长寿又健康的。医学的进步降低了人类在低年龄患病离世的风险，而对于中年人和老年人，想要摆脱失配性疾病的折磨，则需要养成健康的、符合人体进化规律的生活方式，从根本上预防这些疾病。
可梦随笔
工业革命背后的三个根本性转变。
第一个转变是能源的使用。
第二个转变是经济和社会结构的重组。
第三个转变是科学家的职业化。
工业时代的体力活动、饮食和睡眠
1.工业社会对于人们工作方式的最重要影响，就是导致人们的能量消耗减少。变得肥胖。
2.加工得过于精细，改变了我们消化食物的方式。变肥胖。
3.失眠，长期的睡眠不足，身体免疫力降低，干扰生长。睡眠缺失还会让体内的瘦素下降，生长激素释放肽升高。
by:jane可梦
