Dumpling~
今天冬至, 街上,伙伴圈, 朋友圈里都充满冬至的氛围, 就连绿家农园也卖起了手工饺子, 提菜日各家各户都买了不少饺子.
我们家过冬的概念不是那么隆重, 就是每年都会保留着一个仪式感:包饺子. 在广东过冬至叫过小年, 家里的小年就是做一些家常菜, 一起包包饺子. 日积月累下来,饺子馅也变成老娘拿手的一道菜了, 老娘调做的饺子馅儿就是比外面餐馆的合家里人胃口, 她已经很熟悉一家人的口味, 知道如何根据家里人的口味调整馅料比例, 用几成肥的瘦肉, 搭配什么蔬菜, 放多少盐, 多少油等等. 还有自己擀的面皮也总觉得更香更有嚼劲儿. 想想也是很幸福, 近两年, 平日里家里也会常常包包饺子, 包包子, 总也吃不厌.
而今年的冬至, 自己有点儿不一样, 会在书吧度过. 读书会的朋友召集到书吧来聚会, 还是包饺子. 找个时间该跟老娘学学调馅儿了, 不然这个家的味道得失传了.
