昨日boss请客，吃法式特色烤鸡烤鸭烤肉，不知道算不算正式的法餐，反正和我在艾菲尔铁塔，塞纳河游轮上的正式法餐不同，不是一道道少而精美的dish，不是一道菜换一副餐具，而是大盘，大盘!
前菜，配菜，都是中式桌餐一样，长条形桌子，每样两份，一边一份，可供若干人分食品尝。烤肉则是大盘! 鸡是法国品种，有长长的腿，大腿粗壮，有着两块超大的胸肌! 所以整只烤鸡是大大的一盘。烤鸭也一样，规模吓人。
大家超喜欢面包蘸罐装的鸡肉泥，烤土豆是上面烤鸡，鸡油滴在土豆上，土豆也浸了鸡肉的香，丰腴美味。这样的土豆竟然上来四五盘，一是大家爱吃，而是每道烤肉的配菜。我个人超喜欢沙拉，里面有多种nuts and seeds and raisins，想想看看，松子仁，杏仁，瓜子，葡萄干，等等。然后有鸡肉，couscous米，西兰花，好像还有薄荷叶，原料丰富，口感也丰富，很有层次感和不期而遇的惊喜! boss说这是北非的食物。 烤蘑菇也是我的大爱，有三种菇类。
接下来的西兰花，刀豆，胡萝卜豌豆，也不错，刀豆很受欢迎。
然后就是各种蘸酱，香橙酱爽口，配烤鸭，其他就不知道到底有没有对应，有一个blue cheese蘸酱也很棒，我觉得有蓝莓的味道，同事说没有!
老板是一个法国帅小伙，跑来跑去介绍每一道菜的主要烹调方式，搭配的配菜特色，蘸酱特色，比如一道菜是烤鸭的时候肚子里塞的苹果洋葱，拿出来就是一道菜，大家也喜欢! 和boss说法语，英语有法国口音，没完全听懂。烤肉上都放一支迷迭香rosemary点缀。
两瓶配的酒有果味，颜色迷人，就是没记住名字。
我不擅长吃大块的肉，没怎么吃。 boss开玩笑，如果在他家，他妈妈就会大声质问: What's your problem? Are you sick?
呵呵!
图片发自简书App
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