四年级二班 崔若溪
今天是星期天，早上没有课，我睡了个懒觉，起来的很晚，我听厨房里妈妈在忙活，我就问:“妈妈，今天中午吃什么饭啊。”妈妈说:“好啊，那我就教你做最简单的菜，西红柿炒鸡蛋吧。”
我兴奋的说:“这还不简单!”我先拿出三个西红柿，洗干净，放在菜板上切成一瓣一瓣的放入盘中。然后从冰箱里拿出几个鸡蛋，平时看到妈妈磕鸡蛋容易，但自己却不是那一回事。我小心地拿起鸡蛋在碗沿上轻轻的磕了一下，它还没破，我气的拿起鸡蛋在碗沿上一砸，“砰!”溅出来鸡蛋清流了我一手。妈妈对我说:“你这个笨蛋，你用力得均句，把鸡蛋磕裂口，然后两个大拇指扣住裂缝往左右一办，一个圆圆的蛋黄和蛋清就落进碗里，我终于松了一口气妈妈帮我把黑色的炒锅放到火上，倒入油，一会的工夫，油就冒烟了，我手忙脚乱地把鸡蛋液倒入热锅里，由于我倒的速度太快了，油溅的到处都是，得亏我手疾眼快，把铲子扔下，离灶台远远地。妈妈见状，赶快把火关小，妈妈说倒鸡蛋液时，要慢慢倒，这样油就不会测出来了，妈妈把铲子递给我，让我在锅里拌一下鸡蛋，只见鸡蛋涨起来了像一朵黄菊花，漂亮极了，眼看就焦了，妈妈就让我搅一搅。马上盛入盘里。
下一步就该炒西红柿了，往锅里倒一点油，吸取了炒鸡蛋的教训，这次我等油热了。轻轻地把西红柿倒入锅中。妈妈让我不停地翻炒，里发出“哧哧”的响声，其实我心里慌极了，不知道炒到什么程度才好。妈妈说，等西红柿的
汁都炒出来放入刚才炒好的鸡蛋，再撒上小半勺盐，再翻炒几下，就大功告成了。我照妈妈说的做，果然“功夫不负有心人”一盘香喷喷色泽鲜艳金黄色的鸡蛋裹着红彤彤的西红柿，汤汁浓稠，再配上白色大米饭，让我馋的直流口水。
我迫不急待的想尝一下我的劳动成果，味道真是美味，酸酸的、鲜鲜的，我觉得要比任何菜都要棒。我成功地学会了西红柿炒鸡蛋。虽然过程有点艰有点不顺手，我相信以后越做越好的。
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