自闭症表现为社交、沟通和认知方面的障碍，患者通常兴趣局限，行为刻板，注意力转换不灵活，过分沉浸于某些细节。科学家发现，自闭的孩子普遍存在喂养不当的问题，包括挑食、只吃特定食物、恐惧尝试新食物，以及吃不可食用的物质。这些饮食习惯，不仅会导致营养缺乏，还会造成视力损害、佝偻病、矿物质缺乏、发育迟缓，甚至坏血病。
根据饮食金字塔理论，饮食质量主要取决于食物种类多样化。而自闭的孩子普遍不爱吃牛奶、水果、蔬菜，偏爱高脂高糖的能量密集型食品，意味着他们难以为身体摄取充足的营养，这无疑会影响神经系统的正常发育。调查表明，患厌食症的年轻人群，具备更多的自闭特质。
体内缺益生菌的孩子，一般肠胃脆弱、免疫力低下，容易精神低落。缺铁会改变神经递质结合，减少髓鞘生成，阻碍大脑的代谢过程，最终损害认知功能，使孩子无法按照社会规范与人交流。
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心理研究已经证实，挑食倾向与自闭特质是相辅相成的。自闭的孩子，往往对食物的选择持保守态度，新颖的食物，不会进入他们的食品清单。例如绿色的草莓味饮料，由于颜色和香味不一致，形成了感官上的冲突信息，自闭的孩子感到难以调和，便可能望而却步。
一些孩子为了治愈自闭症，只吃无麸质无酪蛋白的食物，但效果事与愿违。其实，帮助孩子扩展饮食种类，能够增强他们的体质，同时改善他们的自闭特质。如果孩子出现了自闭表现，家长一定要留意日常饮食，不妨请心理专家进行评估诊断，定制最合适的干预治疗方案。
