虽说我自己不大喜欢沾染厨房里的烟火气，然而我却特别向往婚姻和爱情里的柴米油盐。想象着有个人，执起纤纤素手，为我洗手作羹汤，或是一蔬一饭，或是一针一线，或是一瓢一碗。于平淡的生活中体味那最真的情感，于细细品味中感受其中的风花雪月。
对我来说，隐藏在柴米油盐下的风花雪月才最是动人，而风花雪月也往往隐藏在柴米油盐的外表之下。
今天我打算介绍的一本，也是跟日常最普通，最密不可分的“柴米油盐酱醋茶“相关的书籍——《山家清供》，它是一本食谱，又或者说是美食游记。里面记载着大大小小100多道宋代美食的做法。
《山家清供》的作者是宋代的林洪，依据古代生活文化和习俗，一般是女子料理家务，像林洪这般男子居然能出一本菜谱，确实有点奇妙。介绍美食之前，先八一八林洪这个人有什么特异之处。
在古代，能够正正经经发展副业的，一般要么仕途不顺，要么怀才不遇，如以豪迈诗闻名的李白，以田园诗风靡的陶渊明。书的作者林洪也逃不出这个怪圈。
林洪出生在战乱频发的南宋，是福建泉州人。年轻时候的他也曾意气风发，想在江浙一带跻身士族，有个官做做。然而理想很丰满现实很骨感，求仕之路处处受到排挤打压，一直抬不起头来，无奈之下，林洪只好就效仿前代高士隐逸山林，过起了闲云野鹤的生活。
不过林洪毕竟是有知识有文化还胸怀大志的骚年，归隐山林后，他不仅对美食有所研究，撰写了《山家清供》，对诗文书画也很有研究，并出了《文房图赞》《山家清事》等等其他书籍。
虽说怀才不遇特别悲惨和凄凉，不过也得益于自身的怀才不遇和学富五车，林洪的这本食谱跟外面的妖艳贱货不大一样，几乎每道菜都会带点典故，寓意和自身的抱负等等，读起来趣味十足，由于几乎所有菜式他都亲自品尝甚至烹饪过，所以有时也会加上味道的解说。让我们这些没吃过正宗宋代菜的读者也能在脑海中品味一番。废话不多说，立刻上菜！
碧筒酒
《山家清供》大大小小几百道菜里面，碧筒酒几乎是我最喜欢的菜了。这道菜真的太有创意，太有意境了。虽说它可能不是传统意义上需要烹煮的菜，然而其中传达的古代生活的趣味，真是让人心之向往。
碧筒酒的做法是：暑天，泛舟莲塘的时候，将酒倒入荷叶，然后封口扎好。游玩结束后，取回酒。把荷叶的柄戳穿，就能当做吸管直接就着喝酒。荷叶中的白酒混合着荷叶的清香，流入口中，清沁芳香。这应该就是夏天的感觉吧。
点评：古代人的想法真多，脑洞真大，我这个现代人也好想泛舟莲塘，摘莲蓬，吃莲子，外加用荷叶杆喝酒~~~
石子羹
捂脸，我看上的菜都是特别奇怪的菜（就是可能根本称不上菜的菜），如果不喜欢的，请直接出门左拐不送，谢谢~~石子羹这道菜也真心太不同寻常了，我甚至不知道作者是怎么想出来的。
不要被吓到，石子羹的做法是：去小溪中找一二十块白色或上面长有青苔的石头。然后打点泉水来煮，其滋味比螺还甘美，隐约间有泉石之气。
点评：林老先生是没吃过螺吗？什么其滋味比螺还甘美~~~虽说这道菜有点荒唐，不过背后的来头还是很大的。据说很多古代士人都这么干，觉得喝它可以吸收“泉石之气”特别清雅bla bla
蟹酿橙
这是我想介绍的菜里面唯一正常的一道菜了。介绍它的原因是今年的G2O国宴上曾出现过这道菜。连国宴都请出的菜，往往色、香、味三者都没多大问题。不过这道菜确实很有创意，能够想到把蟹和橙放在一块烹饪的，估计就林洪这个脑洞先生想得出来吧。
蟹酿橙的做法：将黄熟个大的橙子掏空，稍留点橙汁在里面，然后填满蟹肉，用酒、醋、水蒸熟。煮熟后，蘸着盐、醋进食。蟹肉、橙香彼此融合，风味十足，吃了飘飘欲仙。
点评：像林洪这么一个贫苦的隐士居然能吃上蟹肉，也是挺牛逼的，哦，不对，应该说这道菜能引起国家的注意，真心牛逼，估计味道是我们凡人无法想象的吧。
胡麻酒
记得，第一次看《山家清供》这本书的时候在春寒料峭的春天，那会脑袋就一直心心念念着，到了夏天，真的该好好尝试做一下胡麻酒。看到书中林洪盛夏时第一次在友人家喝到这款酒的感受，就让人十分憧憬。
对了，这依然不是一道正常的菜。胡麻酒的做法是：用芝麻两升，煮熟后稍微炒一下，加入生姜二两，龙脑薄荷一把，一起放入砂器内磨成粉。然后放进五升酒，过滤后就可以饮用了。
点评：林洪说，当时到友人竹阁时初次品尝这款酒，一大杯胡麻酒入口后，立即感觉阵阵清风吹过，一点儿也感觉不到暑气。真是比西瓜还要动人，不得不说，古人夏日消暑方式还真多~~~
回首一看，我介绍的四款菜肴，风花雪月之感貌似比柴米油盐要多一些，捂脸~~这四款菜肴的食材，明明特别普通，特别唾手可得，却也特别别致，有着浓浓的闲情野趣之感。无论跟家人、朋友、抑或爱人一起慢慢享用，都会有淡淡的风花雪月之感。
不过，如果不是真正去深入的了解柴米油盐酱醋茶的各个特性，了解自然界每一款食材的本真和原味，又怎么会有这般多的对食物的奇思妙想呢。相信，那些认真的为所爱之人或自己洗手作羹汤的人，奇思妙想也肯定不下于林洪先生吧。末了，好好珍惜那个跟你说：“饿了吗，我下碗面给你吃。”，而不是那个跟你说：“饿了吗？记得按时吃饭。”的人吧。因为，柴米油盐往往比风花雪月辛苦得多，用心得多。
