开篇来个题外话
昨晚的直播可以说是很火爆了,短短一个半小时之内,《大师说酒》栏目的一直播账号涨粉近四千人。
然而,大师们是不会骄傲的。因为,
我们的征程是星辰大海!
在这里,小编代表本期、首期、包括马上会与大家见面的葡萄酒大师们,以及栏目组全体工作人员,感谢大家的关注与支持,谢谢2017年“万圣节”有您相伴!
接下来,我们歪个楼
(说起歪楼,昨晚马会勤博士——我们可爱亲爱敬爱的马老师,可是在歪楼的路上“一骑绝尘去,千里不留行”~~)
回顾一下大师们的“惊人妙语”
Number 1
马老师:“怼回去!怒怼大众!?”
翔哥秒怂:“唔,关键,
我额,我也不是特确定......”
Number 2
马老师打趣自称:“中年油腻女~”
马老师,
您不是“中年油腻”,
那是“岁月的包浆”!
Number 3
马老师:“我肯定得把你楼给带歪了,
我这个人最擅于把楼给搞歪了~”
(马老师发言中)
翔哥:“嗯.....我觉得,
马老师所言不虚(果然把楼给带歪了)。”
Number 4
Dorain自告奋勇:“我来教你们怎么装!”
翔哥迫不及待:
“deí deí deí,麻烦快把我们楼给带回来”
Number 5
Dorain:“看来翔哥已经get到了~”
翔哥:“作为主持人,我懂你,抖瑞!”
(谁打我?小编没有嘲笑翔哥的发音啊~?)
Number 5
Number 6
文法小课堂 之
“请形容一下喝到好酒的感受”
马老师:“喝到阳光的味道~”
谁说理科生不会表达,谁?
Dorain:“我的葡萄酒初恋~”
好的,唐老师暂时领先
马老师:“朝闻道,夕死可矣~”
漂亮,马老师扳回一城
翔哥:“那什么,你们见过华灯初上的硅谷吗?——我见过。”
......
小编总结:
以上,三位大师分别采用了通感、拟人、引用等修辞方法,为各自所在的“文/理科生战队”打定话。
(大师们的语文老师也纷纷致电栏目组,表示欣慰和感动。)
想知道大师们在什么样的情景之下发表了如上言论吗?
点击本文左下角“阅读原文”,观看直播回放。
亮点多多,请自行发现~
所以,什么样的葡萄酒,才是好酒?
敲黑板!
划重点!
只能帮你们这么多了......
Question 1 好酒有没有标准?
马老师:首先要满足三个基础条件——材料好(鲜食葡萄,酿酒葡萄,兼用葡萄),品种好,产地好。
Dorain:适合你的,就是好酒。有的时候,适合你口味的,是最好的
Question 2 判断好坏的维度?
Dorain:秒变专业人士的秘诀——
“BLICC”
B——平衡
L——回味
I——浓郁度
C——集中度
C——复杂度
Question 3 葡萄酒的均衡性
马老师:在一定的幅度内,只要不超过一个合适的范围,都算平衡。当然,各人耐受度不一样,另外也和文化习惯有关系。
翔哥:提高耐受度很重要,很多‘伟大的酒’酸度都非常高,要是不能忍受酸度的话,就会错过很多精彩、有趣、甚至伟大的酒。
Dorain:对,酸度也是支撑葡萄酒的重要因素。贵腐甜酒属于高酸的,虽然根本感受不到;但是如果这款酒的酸度太低,就跟喝蜂蜜没有差别了。这个时候,酸度之于葡萄酒,就像支撑一个人的骨架。
Question 4 越陈年的酒越好?
马老师:事实是,对多数酒来说,还是在年轻的时候喝掉比较好;不是所有的酒都越陈年越好,这和酒精度也有一定关系——酒精度越低,越不值得陈年;当然,伟大的酒,还是值得期待的。
翔哥:所以说,不是所有的酒都能“陈年”,也不是“陈年”才一定是好酒。
Question 5 挂杯就一定好吗?
Dorain:没有直接关系。
Question 6 二氧化硫有危害吧?
马老师:普遍存在误解,纯天然的就是好的,很多有毒的物质也是纯天然的啊。二氧化硫的使用,涉及到一个计量,国家有安全可控的标准。硫的使用自古有之,在葡萄酒里用来控制微生物(细菌、杂质),保证酒体的干净卫生。
Question 7 旋盖的酒就不好吗?
Dorain:各有利弊,螺旋盖的酒没有TCA污染,而软木塞可以给酒体提供微氧环境。
Question 8 买酒要注意哪些?
Dorain:买酒的时候要认准一个可靠的进口商;很多厂商出品的葡萄酒背标都有防伪二维码;网购买酒有风险,认准大平台。
以上
结尾也有题外话
文章最后,感谢两期节目里六位大师的匠心分享,这里不仅仅是局限于葡萄酒的专业知识,大师们幽默与活泼的态度,言谈之间流露出的对人生的智慧感悟,都是我们受益匪浅的宝贵财富。
这,就是“越专业,越有趣”
这,就是《大师说酒》