早起吃小笼包，刚好没有单独的桌子了，只好坐到一个女食客对面。同样的包子，不一样的汤，我要的撒汤，对面则是辣汤。

我的习惯是用汤勺喝汤，除非没有汤勺才会用嘴对着碗口直接喝汤。老家人的习惯则是直接喝，除非小孩才用汤勺。有很多人喝热汤时还习惯把碗转一下，吸溜上面凉的，发出很响的声音，这是一种淳朴和自然，就像习惯用汤勺一样。

对面的食客显然被我用汤勺喝汤惊着了，同样，我也看她如何用筷子喝辣汤，她在碗里捞了一会儿，最终她还是端起了碗喝了起来，还好没有发出声音，不然这顿早点算瞎了，显然这顿早点她吃的不太自然，最终剩下一个包子和半碗汤一走了之。

只是一个汤勺而已，改变一下习惯，也许会距离文明与优雅就跟进一步了。

中国饮食文化令全世界羡慕，但中国人吃饭尤其饭店就餐，浪费极为惊人。

记得去巴黎消防总队交流学习时，西方人的饮食文化给我上了深深的一课，至今依然遵守，不敢忘记。

西餐与中餐最大的不同是主食和副食摆放不同，中餐的菜是摆满桌子，显示丰盛，客人可以挑选自己喜欢的大快朵颐。而西餐的菜品是人手一份，吃完一道上下一道，但量不很大。中餐主食是最后上，西餐的主食以面包为主，一直放在桌上，面包当然不是咱们蛋糕店里的那种面包，西餐面包略硬，纯靠面粉烤制的。

实话实说，第一次吃西餐，虽然出国前，接受了这方面的培训，但现实还是不一样。当服务员把第一道菜端上来时 我顺手递给了挨着我的那位法国军官，巴黎消防是陆军编制，从拿破仑开始保留至今。那位军官一愣对着翻译说了一通，然后翻译告诉我说:他问你是不是不喜欢这个菜，你不想吃嘛，这可是我们这个军官食堂最拿手的一道菜。

我急忙跟翻译说，在中国这是一种礼节，是对长者和领导的一种尊敬。

翻译告诉那位军官后，那满手涨了毛的军官突然睁大眼睛看着我，跟我握了一下手说了一堆话，翻译告诉我说，他说中国不愧是礼仪之邦，中国文化的确了不起一类的话。我想西方人也会拍马屁。

这是东西方文明的碰撞，在国内，比如饭店最后上饭时，服务员端来面条，放你面前你直接就吃，不知道先给在座的长者或领导，你基本就是属于那种不长眼，不懂事的人，下回打死领导，他也不会带你出去吃饭了。虽然都知道面条每人一份，但这个礼节不能不遵守。而西方则不需要这套虚伪的礼节，放你面前就吃，领导也不会挑你眼的。中国人为了一碗面条都能让八回，来回端，手指都插碗里了，还没搞明白这碗面条谁先吃为好，也是挺累的，但中国人乐此不彼的做着这件毫无意义的事。

我的中国胃吃不惯西餐，真不如一碗面条来的实惠，还好出国前带了几包小浣熊干脆面，才不至于饿肚子，对于西餐的奶酪，别说吃，闻一下就恶心的不行。

还是那个军官餐厅，墙壁上镶嵌一个羚羊的头，羚羊角很长而且弯曲的很漂亮。说明西方人很残忍，是靠掠夺和侵略才富裕起来的。吃饭时，我们几个杯盘狼藉，剩了不少不喜欢的食物，尤其那个牛排，一刀下去真是带着血丝，才明白那个军官为何手上都有毛了，他们至今还过着茹毛饮血的生活，不长毛才怪。我们吃完后，只见那个军官手撕一点面包，把餐盘中的菜汁用面包全部沾干净，就差用舌头舔了，而且他们法方每个人都是如此，不做作，很自然，不是因为我们这些外国人在才装出这个样子，就是一种习惯。我当时一下子震惊了。从不理解和看不起瞬间上升到尊敬和敬佩。我们的翻译罗宾是实习生当时一个月一万二法郎，那是还没有欧元，这个军官估计在三万法郎左右，这就是说，他们这种吃法不是钱的事，而且是军队食堂。

这只能归结于饮食文化，他们节约到了这种境界，而我很看不起西方这种到了舔盘子的境界。不是他们没见过世面，很抠门，而是我们把浪费当作潇洒，当作摆谱，当作大方，其实这是一种愚昧和无知还有可耻的行为。

自从这次经历以后，我就改变了看法，带兵时，要求他们必须吃干净餐盘中的米粒，不能浪费，要求孩子也必须吃干净碗中的米粒。

中国人讲节约往往只停留在口头上，不付诸于行动，请客吃饭浪费严重，吃剩下的不打包，以前看不起打包的，后来才明白打包是文明，是优雅。

什么是文明，根植于内心的修养；无需提醒的自觉；以约束为前提的自由；为别人着想的善良。

什么是优雅:一种淡然的美，是不用刻意装作就表现出来的气质和风度。

但愿我们都是文明的，优雅的和绅士风度的人。那么就从喝汤用勺子开始，吃饭不浪费开始，吃剩下打包开始吧！